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2007-05-24 16:14:25| 人氣215| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

松滿樓

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  小苗以前對食物很容易滿足,帶她吃什麼,她津津有味的神情時常讓我誤以為自己已經為她奉上全宇宙的幸福,而且這種作為幾乎又讓我誤以為自己身上正發散閃耀著一道道帥到不行的光采。
  不過這一切已成如煙往事。如今小苗挑嘴的程度無疑可用「干青雲而直上」來形容地與日俱增。其中她對麵條和小籠包這兩種食物最有意見—這表示她很愛這兩種食物。她咀嚼過這兩種食物後的嘴巴,會吐出對我來說十分幽微深邃的字眼、辭彙、形容詞子句解析評論桌上眼前口中的麵和包。老實說,有時候我很難想像她想講述什麼樣的口感味道,但是那些說法就是奇妙得很可愛,所以儘管不一定懂,我還是很愛叫她講給我聽。

  五月上旬,為了應急,換了一臺新NB,小苗陪我大太陽下去取了吃飯的傢伙。為了回報,我必須貢獻一頓好食。我們在又飢餓又酷熱還看我扛著一大袋東西的小苗快翻臉的時候走進「松滿樓」。「松滿樓」是我的目標,吃過一回,覺得東西還不錯,重點是點心對折,所以一直想讓小苗試試。「對折」果然要緊,小苗一看招牌下宣傳折扣的紅布條就說「我們吃這家」,有時候價格是很有效的招式,是的,就是這家。
  「松滿樓」的菜式以我淺薄的食識看來是江浙菜為主,不過點心類也有北方的餅類點心。我們點了絲瓜小包、大餅捲牛肉、饀餅和培根高麗菜。這幾樣點心都是小苗喜愛的,大多江浙館子不撖餅,北方館子不蒸包,這下兩全其美。雖然打了折食物規模也稍小,不過這樣正好可以多幾個樣式。高麗菜則是我被交待要當藥吃的蔬菜,近來倒是覺得培根炒高麗的口感氣味都不差,樂意食之。
  吃了以後就要採訪小苗的感想。那個她挑剔不已的絲瓜小包是我主要打探的對象。她說還不錯,但是皮不夠好。是哪裡不夠好?我不明白。自從鼎泰豐大紅之後,全臺灣的小籠包皮不都成了這號稱有皮薄饀多之效的紙片德性嗎?(搞得我這個少吃豬肉的人都懷念起小時候那種皮鬆軟有甜味的小籠肉包。)這些紙片的差別,除了吃到沒熟透的之外,我不大能體會。據苗大師開示,是有些微像泡了水的麵包,太過軟爛了點。(奇怪,這麼一說,我又想起,小苗不是挺愛傳統小吃泡餅的!?好,但是我知道她會回我什麼:可是那是小籠包又不是泡餅!)大師的開示還沒結束:「應該是包子蒸第二次底部有點糊糊爛爛的那樣,更貼切。」小苗又說:「你一定很喜歡這裡的絲瓜小包,因為幾乎吃不到肉。」答對了,我是覺得很好,絲瓜的顏色口感都清晰明確,沒有絲毫豬肉的苦味。但是小苗這句話顯然表示她對於少了些許肉的油滑和香氣,感到有些美中不足。所以兩個皮香酥、內饀溢出湯汁的豬肉小饀餅就讓小苗不住口的讚嘆了。
  我們是拎著新NB和兩塊大餅捲牛肉回家的。我的兩人小家庭飲食原則,想吃的不用怕,點;吃不完的不浪費,帶,這樣也可以折衷出有品質的餐飲生活吧。我的內心其實非常覷覦旁桌的砂鍋,以及菜單上的豆沙鍋餅,但是自知已不復當年勇,只願來日有機會。




台長: 光風霽月
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