放牧思緒的貓 Open Your Life， 生活中，總有輕鬆，也有忙碌；我情願我是忙碌中享受輕鬆的。 何不多些寬容的心，從不同角度發掘不同的思緒，也許你會發現，生活是可以如此寬廣的。

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兩種都試過了，個人較習慣喝傳統的豆漿，喝不慣黃豆沙。 

 

 材料：有機黃豆、Brita過濾的水

【傳統豆漿做法】

1、黃豆洗淨，浸泡約10小時，

      夏天需放冰箱，以免壞掉。     

2、浸泡後黃豆以熱水川燙，可去除豆腥味 

3、泡過的黃豆：水 = 1：3.5

      以果汁機打散，打的顆粒不要太小，我的Blendtek HP3是按2 

4、過濾豆渣：

     推薦使用「密網洗衣袋」(找網洞最密的那種就行了)

     比棉網好用太多，如果想要鍛練掌力，可繼續使用棉網

               洗衣袋好用在於：

               1) 網洞較棉網大，容易過濾 

               2) 有拉鍊，不怕豆渣跑出來 

               3) 快乾，不易發黴

 5、大火煮沸，過程中須不斷攪拌，以免燒焦

      (但好像有人喜歡有焦味的，像中正橋下的永和豆漿)

      煮沸的瞬間，豆漿會大量冒出，要馬上關火 

6、煮沸後我習慣轉小火(看不到沸騰的小火)再煮10-15分，增加濃度，

      此時不用攪拌，最後關火前加糖。 

※以上煮法，200g有機黃豆約可煮出1200cc豆漿，不計水電瓦斯，約30元

   相同的有機豆漿，1000cc賣70~80元

  

【黃豆沙做法】 

1、黃豆洗淨，浸泡約10小時，

      夏天需放冰箱，以免壞掉。 

2、倒掉浸泡的水，重新入新的水，放入電鍋蒸熟 

3、蒸熟的豆子可放冰箱備用

      要喝的時候再打 

4、打豆漿：

      熟黃豆：開水 = 1：4放入果汁機

      視個人習慣加入冰糖、冰塊

      按下機器的攪拌開關，我的Blendtek HP3是按4