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2008-04-11 14:26:27| 人氣9,186| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

家庭版 蘿萄湯(菜頭湯) 4人份

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品名 蘿萄湯 }菜頭湯{

食材 白蘿萄一條 排骨6塊左右 丸子4-5顆 香菜

調味料 高湯塊2塊 鹽 胡椒粉

作法:

1-備一鍋水將買來排骨川燙，撈出

2-高湯塊加水溶化待會一起與菜頭排骨一起煮

3-菜頭將皮刨掉切小塊，加入八分水及剛川燙好排骨以中大火燒開後關小火燉煮約40-60分鐘(水在燉煮時攸會蒸發一些掉)

4-60分鐘後再入丸子或魚板(丸子要對切或整顆都可以，隨各人意願)

5-最後依各口味加入調味及碎香菜即可

ps
湯不放高湯快也可以，用排骨慢慢去燉煮也會有依郭甜美的湯
只是使用高湯快在提高湯的鮮甜度

我要檢舉
#湯料理
台長： winnie box

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