腸命百歲7大秘訣二○○九年，
腸癌躍居國人十大癌症之首！
然而， 許多人不知道的是……
腸癌其實是所有癌症中最容易防治的一種！
只要做到基本腸道保健，就能輕易防治腸癌！
您瞭解自己的腸道嗎？
長壽無二法，關鍵在腸道
腸識1：
腸道健康關乎全人健康！
腸道疾病與
糖尿病、高血壓、心臟病、精神疾病及各種癌症息息相關！
腸道內的腸道毒素
會引發體內的慢性發炎
性發炎又進一步誘發---心臟病、癌症、糖尿病或肥胖！
腸識2：
肥胖由腸道菌掌控！
高脂飲食使腸道菌相失衡，
進而使腸道內雙岐桿菌（好菌）減少，
嗜脂陰性菌（壞菌）增加，引發脂肪肝、肥胖等疾病
胖不胖，由不得您！
腸道菌才是肥胖背後的影武者！
想要保持良好的體態？先從腸道保健開始做起！
腸識3：
腸道是會思考的腹腦！
腸道的神經系統超乎想像，
有一億以上的神經細胞 分布於此，僅次於大腦！
腸道分泌的各種荷爾蒙，更會影響全身大小器官，包括大腦。
影響我們喜怒哀樂的血清素，並非由大腦分泌，而是來自腸道！
所以，抗憂鬱症用藥—百憂解，其實是作用在腸道，而非大腦！
腸識5：
腸道是人體最強大的--免疫器官！
有七成以上的免疫細胞，集中在腸道有七成以上的-免疫球蛋白A，由腸道製造
腸道如此重要，究竟該如何維護腸道健康呢？
腸命百歲的7大秘訣
一、全穀雜糧飲食： 跟著植物走‧重質不重
二、每天補充乳酸菌：天天補充乳酸菌‧常保腸道健康
三、良好飲食習慣：少食、慢食、樂食、感恩食
四、保持運動：無氧、有氧並重，提高基礎代謝
五、經絡保健：勤作腹式呼吸、
敲膽經、胃經
穴道按摩
六、規律的生活習慣：早睡早起、規律排便、隨時舒壓
七、維持良好體態：維持標準體重，飲食、運動、凡事慢慢來
腸道照顧好， 百病不來找
以上摘錄自：
《腸命百歲—腸道權威最新長齡保健大典》作者：蔡英傑 博士出版社：時報出版
附記依ppt 檔之No.13 、No.30以有機豆漿或黑豆漿自製作優酪乳--提供腸道內 雙岐桿菌（好菌）
No.13高脂飲食使腸道菌相失衡，進而使腸道內 雙岐桿菌（好菌）減少，嗜脂陰性菌（壞菌）增加，引發脂肪肝、肥胖等疾病。
No.30二、每天補充乳酸菌：天天補充乳酸菌‧常保腸道健康
附記 1：自製優酪乳的作法
附記 2：牛奶的迷思（不喝牛奶的真相）
附記 3：解除宿便
自製優酪乳的作法(附記1)
n 原料：2瓶有機豆漿或黑豆漿(有糖、無糖皆可約2000cc) + 1瓶
25元的AB優酪乳(統一超商有賣)當菌種或買菌包亦可。
製法：
n 1).2瓶冷藏有機豆漿或黑豆漿取出浸水或溫水（間接）升溫
至20~30℃。(勿倒入鍋內升溫)
n 2). AB優酪乳----原味者先倒入鍋內。
n 3).方將升溫妥的豆漿或黑豆漿打開倒入鍋內兼具攪拌。
(鍋子要乾且淨，瓶子外若有水要擦乾，防水滴入污染)
n 4).蓋上保鮮膜靜置12小時後如同豆花；若遇寒流12小時後
仍液態多，需延長時間或置悶燒鍋內保溫即無此問題。
(AB優酪乳菌之孳生繁殖力與溫度、時間有關，請自行調
整為自己最適宜的口味，例：夏天溫高縮短時間，冬天溫
低延長時間，因溫度、時間越久會越酸；有糖者較好吃)
n 5).移入冰箱冷藏(抑制續繁殖)慢慢享用。
n 註：若享用時嫌太冷可間接提溫至25℃，菌的效力不受影響
牛奶的迷思（不喝牛奶的真相） (附記2-1)
所有的乳品業的經營（包含有機乳品業），之所以
能存在，都是靠著對數百萬無力反抗的母牛，做出
那對母親而言最殘忍的事 —— 生下小牛後不久，
就要被與孩子分離，奪走她們的孩子。
一輩子被迫反覆懷孕、只是為了讓人；把牠的痛苦
地連結到機器、不斷地抽取牠的乳汁…...
故，牛奶，來自於一個悲傷、痛苦的母親。
消費乳製品，也就是支助這樣的殘酷行為。
乳牛泌乳的理由：為了餵養她們的孩子，跟人類泌
乳的理由一樣。
而促成泌乳的過程也與人類相同——懷孕、生產、
哺乳。沒生小牛、小孩、就不會泌乳。
牛奶的迷思（不喝牛奶的真相） (附記2-2)
成長激素（荷爾蒙）以及密集性的取乳，導致乳
牛的乳腺疼痛並且沉重到有時會在地上拖行，造
成經常性的發炎和抗生素的過度使用（因為酪農
要治療發炎）。
透過基因改造和密集生產的科技。大部分現代乳
牛，每天可以產出 100磅 的牛奶---是母牛自然狀
況下產乳量的10倍。（泌乳多擠奶久，患有經常
性的乳腺炎）
乳品業者聲稱：「大家要喝牛乳才能保持健康。」
錯了！
對人類而言，牛奶其實是一種不健康的飲品，當
中包含了各種有毒、致病的物質，對於飲用者，
會有累積性的傷害。
牛奶的迷思（不喝牛奶的真相） (附記2-3)
所有的牛乳(包含有機牛乳)，都有59種仍有效的激
素（荷爾蒙），20多種過敏原、脂肪、膽固醇。
大多的牛乳都有大量的除草劑、殺蟲劑、二氧雜芑
(戴奧辛，比安全值高出200倍)以及高達52種的強大
抗生素。
在牛奶裡的59種激素當中，其中之一是一種強大的
成長激素，稱為「類胰島素的成長因子一號」
(IGF- 1 )。醫學界發現， IGF- 1 是乳癌、攝護腺
癌、直腸癌快速成長、擴散的關鍵因素。
IGF- 1是所有牛奶正常的成分，因為出生的小牛本
應依靠牛乳來快速生長。
牛奶是為小牛量身打造的，而不是為人。
牛奶的迷思（不喝牛奶的真相） (附記2-4)
牛奶是為小牛量身打造的，而不是為人。
同體積的硬乳酪，有10倍於牛奶的有害物質，因
為要 10磅的牛奶才能做出 1 磅的乳酪！
母的牛寶寶經常被用以來取代她們筋疲力盡的母
親，或者出生後就立即屠宰，來獲取她們胃裡面
的「胃膜」(rennet，是大部分市售乳酪的成分)。
每一口的冰淇淋有12倍牛奶的有害物質…每塗抹
一次奶油，就有比一口牛奶所含的脂肪分子，多
出21倍的有害物質。
牛奶的迷思（不喝牛奶的真相） (附記2-5)
食用乳製品對健康的影響呢？肥胖、心臟病、
癌症、過敏症、消化問題、糖尿病、氣喘、
對抗生素的抗藥性、行為問題……....還有更
多。
你可以停止造成這些牛媽媽的受苦，只
要拒絕支持乳製品生產業的殘酷；同
時，這對你的健康也大有幫助！
解除宿便(附記3-1)
真相一：現代人的消化速度超級慢！
人吃進的食物經過消化道到排泄大約需要8~12小時，但discovery頻道曾報導，與以前的人相比，現代人的消化速度只有十分之一，過去人類8~12小時就能消化掉的食物，在現代人缺乏纖維素及少吃蔬果的狀況下，竟然需要80~120個鐘頭。
你在馬桶上嗯嗯出來的東西，竟然是3天前吃的東西，可見體內的廢物會存在相當久的時間，宿便積貯良久之下，會產生許多毒素，對人體產生危害。
解除宿便(附記3-2)
真相二：每天嗯嗯也不夠
不要以為你每天嗯嗯，體內就沒有宿便了！這是絕對錯誤的想法，根據醫學報導，不論胖瘦，每個人體內都有宿便，這些嗯嗯都無聲無息囤積在你的大腸小腸裡。正常人體內有3~6㎏的宿便，肥胖、便秘者體內則有7~11㎏ 的宿便。
女性朋友請想想，妳45kg的曼妙身材中，竟然有６kg的宿便占去妳的體重，這是何等可怕的事。
解除宿便---宿便的產生三大問題(附記3-3-1)
1.宿便會阻礙營養吸收，也壓迫小腸絨毛的活力及彈性。
如果宿便讓腸道不美麗，即使吃了有益健康、有營養價值的食物或基本套餐，養份還是無法真正吸收到，宿便不常排出或有便秘的成員，身體甚至會吸收不到健康食品中五分之一的營養素。你每月消費的健康品可就發揮不了最大的效果了。
解除宿便---宿便的產生三大問題(附記3-3-2)
2.宿便脹氣發酵後，會經由血液致病。
小腸內的宿便，一旦發酵、脹氣後，所產生的化學毒素會污染血液，進而逐漸循環全身，終致造成酸毒症(acidosis)，同時會加重肝、腎、皮膚三大排毒器官的負擔。
常疲勞、腳底痛、感覺睡不飽的成員，或許成因就是 宿便先生造成的哦！
解除宿便---宿便的產生三大問題(附記3-3-3)
3.宿便會不知不覺讓身材變形。
即使你體內有滿滿的宿便，你可能也不曾察覺。它會撐大你的小腹，並壓迫內臟，改變腹部及脊椎形狀，更是產生肥胖的重要因素。
相信大家常看到四五十多歲的男性朋友小腹撐起，怎麼減也減不下來吧，這類的人，小腸中至少藏有十公斤 左右的宿便，真可謂是「宿便男」、「大便爸爸」或是「便便人」！
解除宿便---如何因應宿便的問題(附記3-4-1)
現代人生活緊張忙碌，普遍都有排便量不足的狀況，甚至有便秘的問題。一般的上班族婦女，一天的排便量可能只有100公克，排便量與每天吃進去的食物，實在不成正比。
更何況，有的人工作壓力大，甚至會有二三天拉不出屎，得連續唱著：∼我想嗯∼但是嗯不出來∼等到便便像海∼淹沒我∼∼
纖維素是清洗腸道的最佳營養素，這是很重要的，因為人體有70% 的免疫系統都在腸道中抵禦細茵或病毒的攻擊，只要腸道顧好，人體可以避免掉70%患病的機率！
解除宿便---如何因應宿便的問題(附記3-4-2)
自己與家人每天最好也一起執行以下的建議，幫身體排毒兼減肥：
(1)每天步行 10,000步，需要一步一步算嗎？不用，一天就是散步走一
小時路就對了
(2) 早上一起床，請喝 500 cc的溫開水，每天至少要喝 2,000 cc的開水
(3) 每天一定要吃五到九種蔬果，不同顏色最好。
解除宿便--- 一週一次的一公斤排毒餐(附記3-5)
若無法每天為自己及家人小孩的身體進行排毒，建議可以一週一次，吃一公斤排毒餐。照醫生的說法，週末1公斤宿便排毒餐的原理，是利用大量的纖維質清洗腸道。不需要節食，只是把週五與週六晚上的晚餐，用排毒餐取代，即可達到周日上午痛快掃除宿便的夢想！
週五晚上： 250克 優酪乳+ 500克地瓜（蒸熟
連皮吃）＋蘋果2個
週六晚上： 250克優酪乳+ 500克地瓜（蒸熟
連皮吃）
周日早上：請痛快嗯嗯，徹底清除宿便。
請注意自己的飲食--祝大家身體健康
