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不要吃太多燒焦的食物

有一項報告指出，魚或肉燒焦部分的物質有致癌性，因此不要常採用單一樣式的烹調法，譬如煎牛排、烤魚，不妨改以煮、炸、蒸等各種烹調法來吃。而且同樣是燒焦的情形，沾醬來烤(照燒)較能降低致癌性。(醫生教你如何不生病/服部外志之, 2001
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新聞台: 台 灣 第 一 報 新 聞 台 IVC | 台長：mafaly wangyeh
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