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食用4種蔬菜易中毒

四季豆 最常見的是未炒熟的四季豆,這種四季豆中含有皂甙,人食用後會中毒。 鮮蠶豆 鮮蠶豆也不可小視,有的人體内缺少某種酶,食用鮮蠶豆後會引起過敏性溶血綜合症,即全身乏力、貧血、黃疸、肝腫大、嘔吐、發熱等,若不及時搶救,會因極度貧血死亡。 金針菜 金針菜的有毒物質秋水仙...

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