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2014-05-13 01:46:26| 人氣5,988| 回應21 | 上一篇 | 下一篇

淺談多倫多牛肉麵之1味香村

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要講到多倫多台式牛肉麵歷史

就絕對不能不提到味香村
他雖然沒有當年中國城名店
湖南王
狀元樓
重慶樓
春風得意樓
的歷史久遠
但是以當年專賣北方麵點
而如今還繼續開枝散葉的
那就只剩下味香村







味香村開在1988年
當年王老闆
開在中區華埠香港城的二樓
首先香港城只是個名字
它就是個十幾戶攤位的小商場
至於二樓它只是個小閣樓
熟客圖方便
還會利用防火梯進出






當時大型京川菜餐廳
是沒有台式牛肉麵販賣
例如狀元樓主打北京烤鴨
上鴨時還會敲一面大鑼
以示慎重
湖南王跟重慶樓
則是多倫多本地政治人物
喜歡吃中餐的地方





所以當年台式牛肉麵
只有味香村
春風得意樓
還有開在龍城地下美食區的老孫
(老孫也是個傳奇人物)






接著台灣移民的增加
台式中餐館也越開越多
老李牛肉麵
金園排骨
三六九
鼎泰豐
方家小館
美濃牛肉麵
又一村牛肉麵
等等





多倫多牛肉麵
讓我驚豔的
反而只是一家在Fairview Mall大商場
裡面賣自助餐的攤位叫寶島
寶島的牛肉麵屬於隱藏版美食
你不知道它也會有牛肉麵
寶島的牛肉麵牛肉紅燒的恰到好處
肉軟嫩不塞牙有味道極了
可惜麵條因為圖方便
採用先煮熟過冷河
客人點麵再燙過的做法
麵條咬勁全無
當年常抱怨
可惜隨著Fairview Mall重新裝潢
寶島也不見了






味香村
在王老闆一家人的努力
已經連開八家
也打進了主流市場
裝潢格局地點選擇也有新的突破






硬體的改善
必須要有軟體的配合
全新的店面
卻用膠帶貼紙來分別醬油跟醋
只能說
魔鬼藏在細節裡








味香村牛肉麵
熱氣騰騰中上場
牛肉絕對保持一往的水準
味厚肉質佳
麵條還是咬勁少些
雖然說可以要求
麵條的粗細
甚至加錢換手工麵條
但是始終認為
麵條的基本應該是不用換來的
基本就是基本





菜名台式炸豆腐
不是臭豆腐
為了迎接大眾
口味的更改
也是個必須






套餐的湯
料蠻多
碗小
哈






兒子的麻婆豆腐飯
兒子不喜歡牛肉麵
兒子的年輕同學們
總戲稱味香村是
白人的中餐館





上海菜飯
記得以前小時候
添飯添這個樣
你是準備找罵挨





好啦
雞湯結尾
雖然雞湯CP質有待商榷
不過味香村的牛肉麵
還是有台灣感情的存在





我要檢舉
台長： vsouth44

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人氣(5,988) | 回應(21)| 推薦 (6)| 收藏 (1)| 轉寄
全站分類: 心情日記(隨筆、日記、心情手札)

我要回應
瀅瀅中
前天我去中興新村梅園買牛肉餡餅

鮮美多汁 這音樂好像就說著

好吃又愉快的心情啊
2014-05-13 03:55:51
版主回應
以前在中興高中有死黨
常去宿舍鬼混
梅園到是少去
沒錢
2014-05-13 04:57:59
毛毛
我只喜歡乾麵~
2014-05-13 09:38:00
版主回應
我喜歡台式黃乾麵
2014-05-13 22:07:15
借錢不用那麼麻煩
看上去還可以··不過在多倫多有人喜歡吃這些嗎？http://item25.315.com.tw http://www.25506981.com.tw/
2014-05-13 14:37:28
版主回應
沒人喜歡吃
我寫它幹嗎？

你要是叫
借錢不用還
肯定大受歡迎
2014-05-13 18:42:31
oo
<a href='http://www.attendedindustry.pw/26430.html '>play潮牌</a>
<a href='http://www.attendedindustry.pw/26431.html '>鞋子playboy</a>
2014-05-13 15:16:27
版主回應
Playboy還是看雜誌比較好
是的
2014-05-13 18:44:49
奧爾嘉
您這叫剛跳完鄭多燕的人...

情何以堪.....

農村曲在我小五參加合唱團的時候，有表演給官員聽ㄟ~
2014-05-13 21:46:03
版主回應
黃多燕~~~~~~~~~~~~~~~~
2014-05-13 22:08:29
美莎莎
我在辦公室吃雞絲麵中...
忽然有點想去找牛肉麵吃..哈哈
2014-05-13 22:19:11
版主回應
我不大愛吃雞絲麵
老嫌它咬不斷
還有我不喜歡任何細絲型麵類
2014-05-13 22:33:52
奧爾嘉
可以不要這樣嗎.....


= =
2014-05-13 22:21:17
版主回應
小黃你變淑女了

真的是
2014-05-13 22:31:50
奧爾嘉
人家現在喝飲料都蓮花指~

講電話還娃娃音~

討厭~~~~
2014-05-13 23:32:18
版主回應
最好是啦~
挖鼻孔蓮花指
2014-05-14 00:09:09
maggie
麵條寬的大辣～謝謝^^
話說多倫多的有分辣度嗎？
2014-05-14 07:53:30
版主回應
有些有註明
有些你可以要求
不過牛肉麵還是正常就好
畢竟重點不是在辣上
2014-05-14 10:21:38
tabby
原來味香村這麼有名，去多倫多99%會去那裏，因為我只知道三家中餐館。期待版主介紹更多美食去處！
2014-05-14 10:06:15
版主回應
多倫多美食種類繁多
所以說
用問的會比較快
哈
2014-05-14 10:23:22
Justy
我去過多倫多一次
我
有吃過味香村耶！！！＊興奮＊
但是味道如何我忘了哈哈
2014-05-14 13:09:44
版主回應
味香村是沒有太大WOW~的餐廳
維持一貫持平的水準
2014-05-14 19:50:53
新聞台Blog小天使
親愛的台長︰
　　恭喜您！此篇文章極為優質，獲選為本日哈燒文章，將會出現在新聞台首頁哈燒文章區塊輪播。請您繼續保持每日撰寫文章的好習慣，期待您提供讀者更多精采的內容，加油！
2014-05-14 16:52:45
版主回應
這回你兄弟不來ㄚ~
2014-05-14 19:53:57
mintstevia
我也不喜歡雞絲麵說
更討厭鍋燒意麵!
2014-05-14 18:52:36
版主回應
那你的死穴是
鍋~燒~雞~絲~麵~~~~~~~~~~~~~~~
2014-05-14 19:53:00
妮可薇
V公大鼠鼠~
我在LUZ新聞台暫代她~~ 回覆妳

免得影響大家吃牛肉麵食慾
2014-05-14 23:04:28
版主回應
謝謝你告訴我
我只能默默為Luz 想些正面能量
過馬路真的要小心
2014-05-14 23:38:16
平淡
高級的牛肉麵餐廳
我要淸燉的，手工細拉麵，謝謝！

V帥請客
2014-05-15 01:23:04
版主回應
請客那有什麼問題～
只是味香村
只有紅燒牛肉麵
2014-05-15 02:32:15
笨娘
中興高中的學長耶~~
幸會!幸會!

還是很懷念中興會堂每晚播放的電影耶~~
菜市場旁邊有家牛肉麵店(忘記是老啥了?)
學生時代常去打牙祭
湯濃麵Q肉大塊
泡菜是泡高粱酒的酸泡菜
免費的酸菜~~嘖嘖~~~回憶中的美味呀~~~
2014-05-17 10:10:32
版主回應
我沒念中興
雖然考了轉學考
還躲住在宿舍
但是真的沒唸過
第三市場我只記得賣乾麵的
至於老胡麵館（？）
我只去過一兩次
還是女生請客
2014-05-17 10:37:22
Kite
沒想到連金園排骨跟369都出現啦！

老闆，來個上海炒年糕，
炒牛河，牛肉湯，炸豆腐

快喲！好餓呢！
2014-05-20 05:13:46
版主回應
早上5點！
你是太早起？
還是太晚睡？
2014-05-20 05:35:08
Kite
早起，還沒看完你就來O_O
2014-05-20 06:29:24
版主回應
那也太一大早起來了
然後就刷手機
2014-05-20 07:25:41
笨娘
對!
是老胡沒錯!

第三市場賣乾麵跟賣大魯麵的也好吃~
還有涼麵~
還有一家酸梅湯~

其實那時每棟宿舍都有餐廳
松,竹,蘭,梅園~
飯,麵,饅頭隨便拿(都塞進書包當隔天早餐)~
跟同學每人叫一道菜~
好像才40~50元一餐~

男生宿舍管比較鬆~
還可以躲人~
女生宿舍早晚點名~還要唱軍歌咧~~
2014-05-20 11:21:36
版主回應
中興當年沒唸
還差點跑到竹山高中
還好台中有學校收留
否則直接去當兵

當時中興附近有太多長輩居住
就連學校也有父親的好友
我很不方便
所以並未久留

中興感覺不同
總讓我覺得沒落貴族的氛圍

吃飯問題
因為當時一位好友的父親
在某家江浙餐廳當經理
我們基本上躲在廚房蹭飯吃

當年中興是我自行流放的日子
口袋連銅板都寂寞
2014-05-20 21:21:52
腦殘魔蛋
https://www.facebook.com/photo.php?fbid=690177770996234&set=pb.100000120527591.-2207520000.1400691070.&type=3&theater
這是我自己煮的老王牛肉麵
2014-05-22 00:55:38
版主回應
魔蛋兄特別轉貼與大家分享
明顯有練過
謝謝
2014-05-26 19:48:24
bstes
環境很贊哦！
2016-04-28 16:12:08
版主回應
謝謝你
2016-04-28 20:01:23
否 是 (若未登入"個人新聞台帳號"則看不到回覆唷!)
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