曾幾何時
吃飯成為慶祝行情
不在是簡單熱量攝取
是種慾的滿足
自己從小嗜好不同
國小五年級
就喜歡一個人看電影
先在戲院門口
買些金光豆燒酒螺
然後黑暗中
享受視覺味覺的滿足
當兵外島
只要晚上能夠通宵
炒盤辣椒豆干
滷雞翅雞腳
用鋼杯泡碗味味排骨雞麵加蛋
喝著高梁
看著武俠小說
其實當兵也還行
出國唸書
睡覺前
不管多晚
一定幫自己準備第二天的便當
不是閒
而是利用食材的準備
讓自己放空
這個習慣
一直延續
到後來上班壓力大
也利用晚上下班後
進廚師學校進修
說是進修
其實也是放空
調回日本
時間不在是自己的
沒有辦法隨心所欲
改成追求拉麵
利用出差洽公時機品嘗
像是消極抵抗
自己無法的積極
上海
不管方不方便
自己每天有一餐自己煮食
堅持自己是
知其可為而為之
以前不了
吃其實是欲的追求
當人有些慾念不滿
往往藉由吃來補償自己
往往藉由尋找吃來讓自己有些目標
吃是最能自主的行為
料理是種藝術
我不反對
但是對我來說
它是逃避現實的一種方式
人一心無法二用
而料理時的專注
正好是最佳的情緒逃生門
有什麼行為?
可以讓你
視覺嗅覺味覺觸覺聽覺
在同一時間忙碌
那就是廚藝料理
吃成為最簡單的行為
卻能把七情六欲暫時滿足
原本生命延續的日常對應
成為複雜的輪迴
我喜歡美食
畢竟找碗牛肉麵
要比找小三來得容易
也許那一天
真正的解脫
是對美食的不在依賴
吃又成為獸性
只是飽肚的動作
沒有火侯沒有特定食材
只是飽肚
而在那一天來臨之前
我希望
我的欲望能夠減少
減少到容易知足
一杯咖啡
一杯茶
一杯水
只是顏色不同
