24h購物| | PChome| 登入
2012-01-01 15:12:05| 人氣1,378| 回應23 | 上一篇 | 下一篇

我家日本年菜

推薦 3 收藏 0 轉貼0 訂閱站台

我們家過日本新年
第一日本新年是元旦國外大家放假
第二內子日本人
第三兒子半個日本人
第四女兒半個日本人
第五我是自己本人

日本人把農曆年放在新曆年過
好處是每年過年日子都一樣
人在海外似乎只有這樣妥協
讓假日與節日配合
好!場面話交待完畢

上年菜吧


包裝精美
蠻像包大人的官印




上上下下三層的新年料理
一訂也已十幾年




第一層
鯛の姿焼き
炭烤鹽燒全魚




第二層





丹波黑豆十日煮
煮丹波黑豆

 




松風焼き
馬鈴薯蛋卷




栗の渋皮煮
糖煮栗子

 




伊達巻は
魚肉雞蛋卷

 



あんず 甘露煮
糖煮杏子

 




薩摩芋金時(左)黃金地瓜泥
金時人參寒天寄せ(右)日式紅蘿蔔果凍





数の子京漬け
日式酒糟数の子

 



青梅ゼリー寄せ
青梅果凍

 



田作り
焦糖小魚




金柑甘露煮
糖煮金柑





第三層





花蓮根甘酢漬け
糖醋蓮藕

 




牛肉玉子
牛肉片包雞蛋

 




紅白菊蕪甘酢漬け
糖漬紅白蘿蔔




いくら
鮭魚子




六方慈姑旨煮
煮荸薺

 



鳥丸旨煮
雞肉丸子




市松養老卷き(前)紅白蘿蔔鑲冬瓜
有頭海老酒煮(後)煮有頭大蝦




梅金時人參
日式梅煮紅蘿蔔




海老芋旨煮
煮芋頭




松茸甘露煮
糖煮松茸




沒全寫完
照完因為我累了

日本年菜跟中國年菜類似
圖的是新年期間少下點廚房
所以菜色
是以長時間保存為考量
大量利用糖來煮食
好在是訂現成
好在是應景吃一兩餐
ha ha ha

我要檢舉
台長： vsouth44

您可能對以下文章有興趣

人氣(1,378) | 回應(23)| 推薦 (3)| 收藏 (0)| 轉寄
全站分類: 不分類

我要回應
茹 益鳥
過個甜甜年
2012-01-01 17:51:06
版主回應
是的
人甜
心甜
2012-01-01 23:02:09
CB
Happy New Year to you and your family. 2012 seems to be a treacherous year ahead of us. Would love to read your comments on the financial and political fronts.
2012-01-01 21:13:59
版主回應
Happy New Year to all, I hope you will have another wonderful year. 2012 is supposedly very critical to us and the earth, but it will just be a usual year that will pass. Don't worry much about 2012. Just have fun and you enjoy yourselves. I don't have much to say about our political and financial status, we will just have to wait and see. ha ha ha
2012-01-01 23:09:12
沛翎
新年甜快樂)))))))


以下略去千多個字!
2012-01-02 11:48:03
版主回應
好





以下略去萬多個字!
2012-01-02 13:30:02
Uncle
呷就賀ㄟ喔
季幾本人哈哈哈

原來是定的年菜
馬赫..卡輕桑啦

二餐幹完?幹不完吧～
我想台灣是不是也來過元旦
同文同種大家說好就好
免得有比較不好
2012-01-03 06:01:02
版主回應
台灣還是過農曆的比較好
2012-01-03 14:37:58
mintstevia
第一段場面話我有印象~
新年快樂
2012-01-03 13:02:01
版主回應
真的是內行
我是把去年和前年copy下來貼的
下回要小心
Cccccccccccccccc
2012-01-03 14:40:42
Momo~
每一層都有快樂的感覺ㄝ!
跨年前也是跟日本友人一家過 吃日式火鍋~
2012-01-03 14:03:20
版主回應
層層見喜
喜氣洋洋
洋洋自得
得心應手
手到擒來
來龍去脈
脈夠大塊
以上
2012-01-03 14:46:00
maggie
那一條鯛~笑的可開心了^^
祝V大哥一家新年快樂 闔家平安!!
2012-01-03 18:58:53
版主回應
也祝福你萬事如意闔家歡欣
2012-01-04 12:29:26
奧爾嘉
每次看日本菜都覺得好想吃...

但每次吃都覺得不合胃口

不過我好喜歡吃黑豆子

不過我是台灣人

過年好像還是要吃火鍋比較合胃口~

哈

來台中我請你吃小火鍋吧~
2012-01-03 23:54:20
版主回應
才"小"火鍋喔
2012-01-04 12:30:25
傻
啊...太晚來報到了~
喵哥新年好 :)

日本年菜看起來真的精美

我最近都認真乖乖上班~
下個月準備來趟小旅行~
2012-01-07 11:43:42
版主回應
多出去走走
2012-01-21 20:16:42
黑溪蝦米
老闆找不到你
2012-01-09 12:02:01
版主回應
就是不讓找
2012-01-21 20:17:20
奧爾嘉
I miss you~~
2012-01-11 00:09:47
版主回應
最好是啦~
2012-01-21 20:17:50
沛翎
跑哪去啦?
2012-01-12 09:56:19
版主回應
日本
2012-01-21 20:18:13
茹鷁
這年菜... 消化光了啦
2012-01-12 19:46:07
版主回應
環保一點
再看一次
2012-01-21 20:19:36
Cat
人不見了？
2012-01-16 00:21:30
版主回應
沒不見
2012-01-21 20:20:09
Uncle
想必是吃到日本國去了...
2012-01-16 08:26:20
版主回應
老仙覺
2012-01-21 20:20:47
Uncle
想必是吃到日本國去了...
2012-01-16 08:26:53
版主回應
老仙覺
口吃
2012-01-21 20:21:19
茹 益鳥
害Uncle喃喃自語了啦
快肥來
2012-01-16 21:26:19
版主回應
肥不要來
2012-01-21 20:21:53
茹鷁
最後一道花稻穗長什麼樣子哩??
2012-01-16 21:31:39
版主回應
跟魚擺一起
2012-01-21 20:22:35
茹鷁
總覺得那焦糖小魚是補貼的??
2012-01-16 21:34:26
版主回應
補貼家用?
2012-01-21 20:23:12
傻
喵哥去旅行嗎
2012-01-17 10:31:32
版主回應
是
2012-01-21 20:23:27
沛翎
一定是中樂透躲起來了齁?
2012-01-17 13:24:08
版主回應
最好是
2012-01-21 20:23:52
Momo
V帥跑到內地去嚕？
2012-01-17 22:39:08
版主回應
差一點
2012-01-21 20:24:19
Kite
過年了！看了好想吃！
原來你跟我一起消失 @@ 哈哈哈哈哈哈哈～
2012-01-22 01:56:00
版主回應
跟你一起消失的不是我
2012-01-23 12:32:57
否 是 (若未登入"個人新聞台帳號"則看不到回覆唷!)
* 請輸入識別碼：
請輸入圖片中算式的結果(可能為0) 
(有*為必填)
TOP
詳全文