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2011-11-15 00:40:17| 人氣1,620| 回應19 | 上一篇 | 下一篇

素食蔬食試食記

推薦 7 收藏 0 轉貼0 訂閱站台

兩家各有口碑的素食蔬食餐廳
內人應某日文媒體要求
做篇讀者試食文章聊一下
想想也好
我也該體內做環保
但是
主要是古人有在說
"夫人之相與俯仰一世"
V先生虎欄註解:
夫人給你的
只有一世人低頭與抬頭(那就是點頭啦~)

這不是交差正文
只是我側寫心得
也算一魚二吃
或者這裡算是
一根胡蘿蔔二啃
XD


Live Organic Food Bar
2002年創業
號稱多倫多第一家原味有機蔬食餐廳
以少烹飪多原味為主要宗旨





老房子裡的新感受
裝潢簡單中的協調





水杯鮮花擁擠的食桌
不是桌子小
而是杯子大





Chai Latte
很容易入口
有著溫柔的口感






我的Ginger Ale
衝著它是Blue Sky的全天然無添加物
甜味很清爽
沒有甜吱吱的殘留





本想坐在陽光灑淨的桌
可惜有日頭有點耀目





Pizza (raw)
核桃薄脆片
紅椒時令青菜橄欖
羅勒油腰果Herb等等
口感屬於層次的單純
很能讓人體會不同食材的配合






Big Bowl
野地蔬菜小甘藍胡蘿蔔蕃茄
黃瓜混合果實
鱷梨葵花子芝麻等等
細嚼慢咽是吃蔬食的重點
跟牛吃草一樣(當然不需要反芻)
不是形容不好吃
而是要通過慢慢咀嚼
才能感覺各式各樣的味道在口腔演奏






Ravioli (raw)
芹菜根葵花子杏仁
紅椒羅勒油香醋等等
義大利餃子
清淡的讓人濃烈的喜愛
似有若無的香料
每口都不同





Tostadas（RAW）
玉米脆餅
玉米蕃茄葵花子豆泥
鱷梨腰果酸奶五香核桃
沒有讓豆泥給喧賓奪主
對不是墨西哥人來說
這是道平衡的好味






Curry Noodles (raw)
葫蘆瓜海藻麵條蕃茄豌豆胡蘿蔔
九層塔香菜辣杏仁綠色椰子咖哩
咖哩味適度的擁有
淡的剛好提味
也就是吃完不會讓人全身咖哩






吃光光
雖然量小
但是蔬食的細嚼慢咽
飽足感絕對足夠











Loving Hut Toronto
沒想到為什麼會挑這一家
也許是網路上回文反應吧
這家臺灣也有叫愛家
是清海無上師創立的





牆上掛的全是吃素的






簡單的擺設
沒有心思的簡單





蔬菜湯
胡蘿蔔高麗菜西洋芹
蕃茄洋芋
盡量減少烹調時間
保持食材原味
大家有志一同
羅宋湯少肉版





Summer Rolls
芹菜九層塔胡蘿蔔包心菜
雖然說已經是秋天
越南菜的素點心
豆腐炸的新鮮
皮薄餡扎實
由於沒放MSG
沒有一般越南菜的重度人工鮮味






Save the World! "Burger"
侍應跑來問:
"漢堡沒有漢堡麵包
土司麵包行不行?"
唉~
行!
什麼都行!
薯條地瓜條用新油炸的
脆酥香嫩
至於用土司夾的漢堡
有給他扣分
畢竟食材存量是餐廳生命線






Thai Curry
青紅椒胡蘿蔔高麗菜西洋芹
洋蔥草菇油豆腐洋芋
越南碎米有點結塊
還給你正當中
擺盤上的美感問題
至於咖哩
真的是美味
師傅功夫有到
蔬菜熗的剛好
比起上一家Live的咖哩
他是贏在拌飯的最佳搭配





這兩家素食跟蔬食
並不完全一樣
兩者共同點是不吃肉
兩者的差異是在於烹調方式
以及麵筋(Gluten)的使用
蔬食是不使用麵筋類產品
除了某些過敏考量
另外蔬食強調原味
盡量少用再精製食品

對我而言
亞洲素食跟西方蔬食
無法單純比較
就跟做夢一樣
大家都會做
做的都不一樣

 

 

我要檢舉
台長： vsouth44

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人氣(1,620) | 回應(19)| 推薦 (7)| 收藏 (0)| 轉寄
全站分類: 不分類

我要回應
黑溪蝦米
看起來好好吃喔~
2011-11-15 04:07:15
版主回應
真的不錯
2011-11-15 12:42:24
(悄悄話)
2011-11-15 11:01:51
(悄悄話)
2011-11-15 11:03:03
(悄悄話)
2011-11-15 13:14:51
美莎莎
投第一家一票~
2011-11-15 14:53:14
版主回應
凍蒜~凍蒜~凍蒜~
2011-11-15 22:04:59
SHA
哇.....
兩家我都愛!!!
口水流滿地呀 ~~~~~

來去做晚餐...
2011-11-15 18:05:31
版主回應
六點做晚餐
在我家算晚
2011-11-15 22:06:22
奧爾嘉
我看到你的雙下巴了~~~~~~~~~~~~~~~~
2011-11-15 19:02:10
版主回應
還好沒看到我的雙眼皮兒
2011-11-15 22:07:35
釦子
吃不到　無法論滋味
就空間與視覺　我評第一家勝出

我愛陽光灑淨日頭耀眼那桌拍照的光影對比質感
2011-11-16 01:49:09
版主回應
等那一天網路有味覺
就精彩了
2011-11-16 11:40:34
新聞台Blog小天使
親愛的台長︰
　　恭喜您！此篇文章極為優質，獲選為本日哈燒文章，將會出現在新聞台首頁哈燒文章區塊輪播。請您繼續保持每日撰寫文章的好習慣，期待您提供讀者更多精采的內容，加油！
2011-11-16 10:49:03
版主回應
加吧~
2011-11-16 11:41:11
沛翎
剛剛吃完蔬食便當
只能說
怎差那麼多~~~~喔
2011-11-16 12:30:39
版主回應
不要傷心
因為價錢肯定也有差~
2011-11-16 20:48:49
傻
喵哥好有口福喔~~真好!
2011-11-19 09:51:05
版主回應
人到這個年紀
口福還是要顧一下
2011-11-19 13:41:58
清蒸霉菌
Live的感觉比较好
2011-11-21 11:31:50
版主回應
感覺用心一些
2011-11-21 12:47:42
Kite
我最近也吃蔬菜, 找了好幾家疏食餐廳, 有中式跟法式...
素食自助餐的東西也很多樣化...
我自己也煮一些蔬菜, 但是比較偏中式..
昨晚煮了咖哩蔬菜(沒馬鈴薯= =),香菇豆干丁
怎樣煮就只會紅燒,三杯,宮保這些 @@
2011-11-26 10:36:28
版主回應
你口味太重
有時候煮個豆腐秋葵
些許鹽
也行
2011-11-26 21:05:26
茹鷁
看到鷹嘴豆?
粉還是脆?
沒嚐過
2011-11-26 19:59:09
版主回應
粉?
2011-11-26 21:07:16
Kite
我不吃秋葵 = =
通常另一盤燙青菜就會淡了...
2011-11-27 19:16:15
版主回應
那改絲瓜
2011-11-27 21:45:57
Momo~
喜歡那張夢跟窗外的黃葉相襯

清淡蔬食 健康之本~
2011-11-30 16:00:45
版主回應
浮生若夢
2011-11-30 20:21:23
水母
豆腐秋葵怎麼弄?我想吃吃看~
2011-12-03 00:27:13
版主回應
你回來第二次留言
我再告訴你
2011-12-03 01:54:53
夏憶荷
不好意思，可以問一下在多倫多哪裡嗎?
2011-12-05 10:19:27
版主回應
Live Organic Food Bar
264 Dupont Street Toronto, ON M5R 1V7
(416) 515-2002264
http://www.livefoodbar.com/

Loving Hut Toronto
953 Eglinton Ave. West Toronto, Ont. M6C 2C4
(416) 782-4449
http://toronto.lovinghut.ca/
2011-12-05 11:51:05
Uncle
夫人之相與俯仰一世

東晉．王羲之
「夫人之相與，俯仰一世，或取諸懷抱，晤言一室之內；或因寄所托，放浪形骸之外。」

人各有志，只要能夠如意順心，以自己的方式生活就足夠了。


語譯︰
「在人的一生中，與朋友相處的時間其實是很短暫的。有的人喜歡在室內跟朋友講述自己的志趣與抱負，面對面地交談；有的人就依著自己所愛好的事物寄託情懷，不受任何約束，自由自在地生活。」

蘭亭序這段話竟有二句可流傳千古

絕對不是什麼跟夫人互相取捨永遠都是趴著仰著
云云...以上
2011-12-06 06:44:28
版主回應
學長
阿丟甲你貢
"V先生虎欄註解"
你還認真
真正是
借問路旁名利客
何如此地學長生
cccccccccccccccccccccccc
2011-12-06 11:52:47
否 是 (若未登入"個人新聞台帳號"則看不到回覆唷!)
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