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2005-11-07 21:02:41| 人氣89| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

芋香西米露

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芋香西米露

材料：
西谷米2兩、芋頭4兩、鮮奶油1杯

調味料：
糖5大匙、水2杯

作法：
1. 鍋中加水至八分滿, 以大火煮滾後倒入西谷米, 待再次沸騰改中小火
2.保持沸騰狀態滾煮約10分鐘, 至西谷米中心白點呈極小
3.加入1杯冷水攪動, 呈完全透明狀後熄火, 用濾網將西谷米瀝乾, 再用冷開水沖涼後瀝乾備用
4. 芋頭削皮洗淨切薄片, 放入容器中已大火蒸20分鐘後取出
5. 將蒸好的芋頭連調味料放入果汁機攪打成芋頭汁, 回鍋煮滾
6. 最後將西谷米及鮮奶油加入混勻即可

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台長： 夢小咩

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