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基本代謝率是指一個人在靜態的情況下，維持生命所需的最低熱量消耗卡數，主要用於呼吸、心跳、氧氣運送、腺體分泌， 腎臟過濾排泄作用，肌肉緊張度， 細胞的功能等所需的熱量。 簡單來說，若你的基本代謝率是1200卡路里，而你整天都在睡覺，沒有任何其他活動的話，這天便會消耗1200卡路里。 BMR可以代表人體細胞的代謝能力。細胞的生理功能不同，其代謝能力也不同，一般而言，脂肪組織和骨骼組織的代謝作用較 少，因此BMR與瘦肉組織（Lean Body Mass）成正比關係。 基礎代謝量會因年齡、性別、身體組成、荷爾蒙的狀態而有所不同。 基礎代謝率是維持人體重要器官運作所需的最低熱量，短期內很少改變，幾乎在基因裡就已經決定一個人基礎代謝率的高低， 但是它會隨著年齡的增長而有逐漸下降的趨勢，一般來說，人在嬰兒時期的基礎代謝率相當高，到了孩童時期會快速下降， 等到成人其後會逐漸趨於穩定。

各年齡層之基礎代謝值（BMR） 年齡（歲） 7-9 10-12 13-15 16-19 20-24 25-34 35-54 55-69 70~ 男性(Kcal/kg/min) 0.0295 0.0244 0.0205 0.0183 0.0167 0.0159 0.0154 0.0151 0.0145 女性(Kcal/kg/min) 0.0279 0.0231 0.0194 0.0168 0.0162 0.0153 0.0147 0.0144 0.0144 行政院衛生署：每日營養肅建議攝取量及其說明，第五修訂版，1993

http://www.juliana.com.tw/SCurveFightsGreatly/bmr.php

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新陳代謝減肥法：

增加新陳代謝方法1.有氧運動 每週三次、每次30分、心跳達130下以上，將氧氣帶至全身，大大提昇新陳代謝率。

增加新陳代謝方法2.深呼吸 短促的呼吸無法讓吸進的氧氣發揮作用，更使得廢棄的二氧化碳繼續留在肺裡。所以要常常深呼吸，讓氧氣深入每個細胞中。

增加新陳代謝方法3.增加肌肉組織 肌肉組織愈多，愈能燃燒更多熱量，使得新陳代謝加速。年過三十之後肌肉會逐漸流失，所以新陳代謝變緩慢。

增加新陳代謝方法4.多喝礦泉水 有些礦泉水中含有能加速新陳代謝的鎂，多喝不僅沒熱量還能促進腸胃蠕動，並透過流汗及排尿把體內的毒素排出。

增加新陳代謝方法5.喝綠茶、醋 綠茶中有氨基酸、多酚素能調節脂肪代謝。醋含有氨基酸，能消耗體內過量的脂肪，並加強蛋白質和醣類的代謝。

增加新陳代謝方法6.停止無聊的節食： 人體會自動維持身體機能，會在飢餓的狀態下調節新陳代謝使之變慢，所以吃的少消耗的也少，如此節食只會傷害身體。

增加新陳代謝方法7.按摩： 適當的從末梢往心臟方向按摩，有助於淋巴液與血液循環暢通，加速代謝。

增加新陳代謝方法8.洗三溫暖、泡澡 反覆的入浴能促進血管收縮及擴張，刺激發汗，消耗熱能。每次泡三分鐘，休息五分鐘，反覆三次，效果相當於慢跑1000公尺。但心臟不好的人不適用。

增加新陳代謝方法9.不要熬夜，補充維他命B群： 熬夜不僅老的很快，健康也耗損特別快，如果是不得已的原因熬夜，請多補充維他命B群的食物，促進新陳代謝率。

增加新陳代謝方法10.吃早餐： 吃早餐能讓血糖上升，也讓體溫上升，加速代謝率。不吃的話，反而是瘦身的大敵人。

 

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