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到Vincent, 奏一篇甜美的樂章 (blogger)

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2006/11/26
到Vincent, 奏一篇甜美的樂章

那天, 我們去慶祝兩週年, 到兩年前的同一家餐廳。

點的是tasting menu加wine flight, 總共有7道菜和5種配菜的酒。 我不懂酒, 服務生說的一大串法文地名和酒廠我也聽不懂, 對我來說, 重要的只是好不好喝以及和食物配不配。

第一道是白脫南瓜核桃湯, 很稠, 麵包嚼勁恰到好處, 上了為配第二道的干貝的rouge白酒, 服務生說很難找到配那道湯的酒。第二道是鳳梨橙汁烤干貝, 透明的食器上, 如岩漿般的橙汁流逸在肥碩的干貝下, 和rouge白酒果然很配, 清爽中帶著濃郁的鮮美。第三道是焗野米朝鮮薊心煎鱈魚, 和第二杯白酒也是相得益彰。

第四道開始是重頭戲, couscous時蔬燴羊肩。 上菜之前先上酒, 顏色很沈的紅酒, 甚至有一點咖啡色, 一聞, 好像有泥巴味… 一喝, 天哪, 怎麼有朽木和皮革的味道? 會不會是給我們壞了的酒? 我們問服務生這個酒怎麼有怪味, 她解釋說這個酒和羊肉很配, 就是有這個味。 還真喝不來, 怎麼會有人覺得這個酒好喝咧?

吃了羊肉後啜了一口紅酒, 我和大衛兩個面面相覻, 天哪, 泥巴味的紅酒怎麼變了? 怎麼變得這麼好喝?! 朽木味和皮革味都不見了, 改以沈厚香濃的口感穩穩托出羊肉的鮮嫩, 真的很神奇~

第五道紅酒培牛肉把重頭戲拉抬到高峰, Angus牛肉和第4杯紅酒配合得巧奪天工, 可惜我已經開始飽了, 覺得有點錦上添花, 食慾開始轉向迎接甜點…

第六道是cheese, 沾黑糖紅酒醬, 配生菜和鹹堅果和麵包和甜點酒, 樂章由高亢轉趨柔緩。

第七道是甜梨brownie, 微暗的燈光勾著迷濛的笑意, 緊緊交合的手指暈紅了雙頰…

Happy Anniversary~



<留言>
鹿 said...
so sweet~
11/27/2006 3:09 PM

Sharon said...
That’s so sweet, wish you guys the best... be sweet sweet forever ~
11/27/2006 10:34 PM

Anonymous said...
不得了
口水都留下來了
11/28/2006 7:49 PM

AloeVeraPie said...
you girls are sweet!!
12/19/2006 7:23 PM

我要檢舉
#blogger
台長： AloeVeraPie

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