2012-03-08 12:20:50| 人氣54| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

作者：【記者蘇湘雲／台北報導】 | 台灣新生報 – 2012年3月5日上午12:26

林老師本是國小自然、美術老師，今年五十六歲，一直有高血壓問題，檢查出罹患腎臟病後，聽信朋友建議，連續兩年進行生機飲食，不但吃素、一天吃兩、三碗糙米飯，吃火鍋更是只喝湯，不吃鍋裡食物。結果因糙米飯含有大量的磷，火鍋湯底則是高鉀食物，這種飲食方式反而加速腎疾惡化，造成洗腎。

台灣腎臟醫學會今年二月六日至二月十七日針對四百二十六名慢性腎臟病患者進行「慢性腎臟病營養認知大調查」，調查顯示，約八成三慢性病患認為已落實飲食控制管理，但其營養攝取卻仍不正確。

台灣腎臟病學會理事長陳漢湘醫師表示，慢性腎臟病的飲食管理十分複雜，若再加上糖尿病、高血壓的飲食控制原則，更是難上加上難，約有九成慢性腎臟病患飲食控制錯誤。

中華民國糖尿病衛教學會理事長游能俊指出，糖尿病患者多半需要食用低GI（升糖指數）食物，而纖維越多的食物，GI值往往也較低，但有些低GI值食物卻含有大量的磷，不適合部份腎臟病患者，因此糖尿病患者一旦合併腎臟病，飲食就得作調整，此時可以考慮食用低GI配方營養補充品。

中華民國營養師全聯會常務理事金美雲營養師提醒，慢性腎臟病患者若要吃蔬菜，最好能燙熟，這樣能去掉一些鉀離子，盡量不要吃生菜沙拉。像糙米、牛奶、酵母菌等磷含量都比較高，慢性腎臟病患者最好別吃太多，建議慢性腎臟病患者吃東西前最好先諮詢專業營養師，以免錯誤飲食方式導致腎疾惡化。

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#慢腎患˙飲食˙多謬誤

台長：心羽

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慢腎患飲食多謬誤