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前幾個禮拜回家時，看到電視上的美食節目，講到了陶瓷刀。

很多年前，堂姊去日本時帶了一把水果刀跟刨刀送我們。當時很稀奇，只是這麼多年過後，水果刀不知道跑去哪 (據說是我爸拿去用了)，刨刀應該是我用最多 (因為不太會用水果刀或菜刀削蔬果的皮)。每次，都很想把刨刀A過來自己用，但想到回家就沒得用，還是不要好了。

終於，陶瓷刀似乎因為這個美食節目而流行起來了。也許是很久以前在百貨公司就有專櫃了，只是我沒注意。

但我知道，不論是多年前或是現在，陶瓷刀還是不便宜。一支刨刀要500元，你覺得呢?

只是，只要小心使用，不要摔到或拿來砍東西，可以用很久很久，不需要磨刀。(我家那把已經用了十多年吧，還是很利。)

以前公司附近開了一家陶瓷刀專賣店，每次坐公車經過都會多看幾眼，而且我媽也叫我看到時幫她買一把。其實我不知道電視上的是啥牌子，也沒注意家裡的是哪家的。只是沒想到，原來以前公司附近這家，就是電視上那牌子啊。店員跟我說她們是日本最大也最悠久的品牌，我家那把歷史悠久的應該是她們家的吧。

真的不便宜，之前有在網路上逛過，但沒特別注意牌子，菜刀幾乎都在兩千多。現場買還有打折 (不過網路上有人賣的比較便宜，打完折後的價錢還差了快五百元..........)，所以買了一把黃色的要送媽媽，另一把綠色的自己用。

沒辦法，這種鮮嫩顏色，真是太合我口味了。

 

煮菜的鍋子跟菜刀，真的有差!!!

我媽習慣用的是大大的菜刀，之前米克愛用重重的刀，而我會挑小一點不那麼重的。所以，真的覺得，除非家裡有很多空間可以放很多把刀，不然就是一個人負責廚房就好。別人愛用的，不見得適合自己!!!

家裡用的鍋子好像是菲姊的那義大利牌子，完全改變了我媽的做菜習慣。以前要用大大圓圓的鐵鍋，然後用鍋鏟翻來炒去。但是用了這鍋子，只要把油燒熱蓋子蓋起來，不用翻不用炒，等到水蒸氣從鍋子邊緣冒出來，就可以打開把食物翻一翻，加調味料。

這樣，青菜不用大火炒，也能很翠綠又好吃。而且，煎魚也很方便，連我都能很成功勒!!

不過這鍋子有重，而且曾董說他媽媽用不習慣，還是覺得以前的大鐵鍋好用。我說，那可不可以把他家的鍋子送我啊??!! 這鍋子超貴的耶!!! 不用可惜又浪費。

最近阿基師的鍋子好像比較美也比較輕，只是材質不同。等我有錢再說吧。

這是要送我媽的。打算跟我弟拿一半的錢!!!