訪問中國時報的王瑞瑤真是一種驚奇！
通常在敲通告、採訪之前我們一定得做功課，
因為所選出的採訪主題不見得是自己所熟悉；
由於我本人對「吃的文化」蠻陌生的，
所以從找資料開始到擬好訪問題綱真是一大考驗！
幸好一起做這單元的同事對「吃」比較有概念，
所以還是列出洋洋灑灑的十幾題給受訪者發揮。
在敲這則通告時早就鎖定王小姐，
因為十幾年來她都是主跑「吃喝玩樂」的記者，
其實這次的採訪並不是我第一次見到她，
早在十幾年前我還在廣告公司當活動公關時，
就常在化妝品及新車發表的記者會上有過接觸，
所以在敲通告時有種又回到廣告公司的感覺。
追著記者敲通告真的需要技巧，
你得估算何時對方可能在忙著跑新聞、何時忙寫搞、還有截搞時間…
而跑新聞的人通常反應快、說話快，
所以敲這通告的每通電話我都必須言簡意賅！
對我這種平常說話不快反應慢的人而言還真是備感壓力…
看倌們就知為何我沒再當什麼公關了。
但為何我會說採訪到王小姐真是驚奇，
除了她本人談「吃」的功力一流外，
最讓我敬佩的是她把我們所擬的題綱吸收融合，
以她所想呈現的邏輯表達出來，
而且還加進她對台灣飲食文化的獨到觀察，
雖然在訪問當下我感覺是完全打亂題綱，
但卻讓本集增添許多原本沒有想到的有趣內容。
這次採訪過程可說是「迅速確實」，
我想王小姐就是不斷在專業上紮實下功夫的最佳典範，
讓我也因此上了一課！
採訪時間：100年3月25日
採訪地點：中國時報
在龍山寺附近的中國時報
採訪完就步行到華西街夜市吃東西
文章定位：
