德意的笑

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這是有記憶以來
除了當兵兩年外
頭一次除夕夜沒在旗山老家過夜

其實
也沒什麼大不了的事啦!

因為明兒個一大早
要到廟裡上香祈福

為了方便
就先回來鳳山家裡
免得明天得起個大早趕回來

此外
今年還有一個不同以往的現象

~沒有製作"包子"

這是溪洲老家過農曆年特有的食物
並非一般市面上所販售的包子

在還沒搬出來外面住之前
過年前的這段時間
我一直是媽媽的得力助手
每年總得跟在一旁
協助製作過年的應景物品

後來因為工作的關係
這些工作
才由姪子們接手
(或由媽媽獨力完成)

去年暑假
媽媽腳部動了手術
現在在行動上
變得有些吃力

今年沒法子去準備乾的香蕉葉及揉麵糰
所以就沒做包子了
(年糕、粽子還是有啦!)

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其實包子的製作方法很簡單

前段作業和製作湯圓有點類似

將揉麵糰分成若干個適當大小的小麵糰
分別包入花生粉及砂糖混成的內餡
揉成圓形
裹上一些沙拉油後
包入洗淨並瀝過水的香蕉葉中
放入蒸籠中
大約經過二十分鐘後
就大功告成啦!

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近年來
年味淡了許多

今年
又少了應景的包子
感覺真的差很多

媽媽年紀大了
能準備的傳統過年食物
應該也會慢慢的變少

真的很懷念以前的日子

我跟媽媽說

明年
換我來做包子吧!

看的出來她很高興