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更新日期:2008/07/22 04:09
〔編譯魏國金綜合報導〕英國每日郵報二十一日報導，英國一名被醫生判定來日無多的高齡膀胱癌患者，每天喝一杯現打的青花椰菜汁，結果他的癌細胞停止擴散（見圖，取自英國每日郵報網站）。對於這起「綠色奇蹟」，英國癌症研究組織指出，喝青花椰菜汁也必須配合健康的飲食，「這樣或許也能減少罹癌機率」。


膀胱癌末老翁 生機大幅提升


報導說，現年七十九歲的懷斯曼，五年前被診斷出罹患膀胱癌時，醫生告訴他存活率低迷，但現在掃描顯示癌細胞已停止擴散，他的生機大幅提升。


他將健康的改善歸功於每天一杯的青花椰菜汁。他七十二歲的妻子瓊安說，在一名友人告訴她綠色蔬菜的治療功效後，她開始每天為丈夫準備青花椰菜汁。為了增加口感，每打一顆青花椰菜，都會加上一些蘋果與胡蘿蔔，這樣的果菜汁量約是半杯量。


瓊安指出，打青花椰菜汁時，四周總被弄得亂糟糟，「但我們樂於清理，老伴現在也養成喝青花椰菜汁的習慣。」


英國研究癌症的科學家已向她索取調理食譜，以進一步研究青花椰菜的功效。


在此之前，英國食品研究協會的科學家發現，每天吃一份青花椰菜的男子，其攝護腺的基因活動模式將有所改變，這顯示青花椰菜的化學成分，或許有助於降低罹患攝護腺癌的機率。


二○○六年發表在英國癌症期刊的一份報告指出，青花椰菜、白花椰菜與甘藍菜等蔬菜中含有的天然化學成分，有增強細胞中ＤＮＡ的修補之效，這樣的功用有助於讓這些細胞停止癌化。


日喝青花椰菜汁　英癌患病情控制
更新日期:2008/07/22 12:26
雷凱雯
現在飲食當中，許多人喜歡將蔬菜水果打成汁飲用，一名英國膀胱癌末期患者，每天喝下一杯青花椰菜汁，沒想到竟然有效控制了體內癌細胞擴散，台灣營養師就說，抗癌關鍵就在青花椰菜內的硫化物可幫助肝臟排毒，但青花椰菜到底能不能百分百抗癌，醫界態度還是很保留。


把青花椰菜放到果菜汁裡打成汁，這樣一杯翠綠的蔬果汁，真的有抗癌效用嗎？一名英國膀胱癌末期患者，每天飲用一杯現打的青花椰菜汁，竟然體內癌細胞停止擴散，這樣的綠色奇蹟，營養師說青花椰菜的確內藏玄機。

台安醫院營養師鄭雅分：「花椰菜裡面，它是有含硫天然的化合物，有一個抗癌作用，那因為這些含硫的化合物，其實它可以幫助我們，在肝臟中解毒酵素的能力。」

為了增加口感，營養師建議另外可加入維他命A豐富的胡蘿蔔，和含有大量多酚的蘋果，多重營養下或許可創造出更多醫學奇蹟，但青花椰菜像花瓣一朵朵樣的外觀，如何確實清洗，也讓民眾大傷腦筋。台安醫院營養師鄭雅分：「建議是用流動的水沖洗，來回洗個2、3次就可以了。」

雖然青花椰菜汁有抑癌作用，但在醫學上還是沒有百分百證明，因此營養師還是強調，一天3菜兩蔬果才是最有效的抗癌飲食。

青花椰菜汁 抑制癌擴散
更新日期:2008/07/22 15:59

多吃蔬菜有益健康，來看到這個綠色奇蹟！英國一位高齡七十九歲的老先生罹患膀胱癌，他每天喝一杯現打的青花椰菜汁，結果癌細胞停止擴散。其實包括芥藍、青江菜和高麗菜芽，都能抗癌。　　改善健康就靠這杯，現打的綠色花椰菜汁。英國一位高齡七十九歲的老先生，罹患膀胱癌末期，他的太太每天為他打一杯新鮮的青花椰菜汁，結果奇蹟出現！他身上的癌細胞居然停止擴散。　　一斤不到六十元的綠色花椰菜，含有豐富的抗氧化成分，一直以來都被認為可以有效預防癌症。不只青色花椰菜，同屬十字花科的白花椰菜，還有高麗菜芽、芥藍菜和青江菜，都有研究證實，能夠減少癌症發生的機率。上菜市場的婆婆媽媽，對於哪一種蔬菜可以抗癌也很有概念。　　青花椰菜，營養價值高，纖維質更高，有胃潰瘍的人最好別多吃。至於每天該喝多少的青花椰菜汁，並沒有進一步的研究。最重要的原則，就是把握天天五蔬果，有益健康，幫助抗癌。（記者倪于雅 張政捷報導）

每日一杯花椰菜汁 抗癌成功
更新日期:2008/07/22 04:34 實習編譯林筱芸綜合報導
英國《每日郵報》廿一日報導，英國一位七十九歲老翁罹患膀胱癌，醫生認為病況嚴重，但他每天早上喝下花椰菜汁之後，據稱癌細胞已停止擴散，健康狀況趨良。這項經驗也使花椰菜確實對人體有益的說法再度受到肯定。


衛司曼(Ray Wiseman)五年前被診斷出罹患膀胱癌，醫生對病情不表樂觀。但衛司曼的太太瓊安聽從友人的建議：深綠色蔬菜具有療效，於是將花椰菜打成汁，再搭配些許蘋果及胡蘿蔔調味。衛司曼每天喝一杯，持續一陣子後，他回醫院做檢查發現癌細胞已停止擴散，意味著他有更多機會抗癌成功。


癌細胞的停止擴散讓衛司曼夫婦感到開心，衛司曼說：「我相信這對我的健康有幫助！」瓊安則說：「喝花椰菜汁可助癌症病患的狀況好轉！希望對其他癌患者有助益。」


衛司曼夫婦所使用食材配方也獲得「英國癌症研究中心」(Cancer Research UK)的科學家青睞，要進一步研究。


花椰菜的潛在抗癌功效早已受到許多注意，根據二○○六年《英國癌症期刊》的報導，花椰菜及甘藍菜裡皆有天然化學物質，有助修復細胞內的ＤＮＡ，可能阻止其轉化為惡性腫瘤細胞。


「英國食品研究所」(Institute of Food Research)的專家也發現，男性每日食用花椰菜，會改變攝護腺中的基因活動模式，可能有助降低罹患攝護腺癌的風險。


也有研究提到，花椰菜富含維他命Ｃ及能提高人類免疫系統效能、抵抗疾病，烹煮方式會影響其功能，汆燙降低內含的抗癌物質，蒸煮及微波則不會。