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2019-08-30 21:15:52| 人氣97| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

2019 花蓮文旦柚全國媒體記者會8 月 30 日下午於台北國賓大飯店熱鬧舉辦

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(縱橫北桃全球新聞綱路部落報資深部落客公民記者:林董&林天使&林國榮 台北聯合轉貼新聞 分享報導)
PS:以下新聞文章及
聞照片轉貼資料來源由業者撰寫及拍攝提供:

2019 花蓮文旦柚 全國媒體記者會
翻山越嶺 豐碩登場

花蓮縣政府於今天(8 月 30 日)下午於台北國賓大飯店,舉行 2019 花蓮文旦
柚全國媒體記者會,邀請農會及當地業者共襄盛舉,期望將縱谷孕育出風味酸甜
且富多重層次的柚子推廣給更多國人品嚐。

優良的田間管理 有機和產銷履歷驗證逐年創新高 花蓮文旦柚品質純淨不簡單
花蓮縣政府縣長徐榛蔚表示,花蓮縣文旦柚種植面積約 1,013 公頃,產量約 1
萬 7,260 公噸,約占全台 1/4,產區集中在瑞穗鄉、玉溪地區等地,其中以瑞穗鄉
種植面積 593.7 公頃為最大,為全台最大文旦柚單一產區,今年瑞穗鶴岡文旦產
量約 1 萬 3,492 公噸,玉溪地區(玉里鎮及卓溪鄉)種植面積約 166.48 公頃,產量
約 1,415 公噸。
花蓮縣文旦柚栽種面積大,加上空氣水源無污染,大多偏向自然農法,瑞穗鄉
農會更長期積極輔導柚農加入有機與產銷履歷驗證,造就出質優味美的花蓮文旦
柚,並能讓民眾安心選購。

Q彈多汁有層次 縱谷獨有的黃金糖酸比
花蓮縱谷日夜溫差的變化、黏質酸性的土壤,清淨無汙染的環境,成就出花蓮
文旦柚的獨特口感,果肉細緻、Q彈汁多、4 比 6 的黃金糖酸比、前味甜,中味
酸,尾韻回甘,吃完香氣瀰漫於口齒中,而且大多為老欉,甜度至少 11 度起跳,
特級品更高達 14 度!

翻山越嶺 豐碩登場 2019 花蓮文旦柚 全國媒體記者會

文旦柚不再是中秋限定 營養價值高、耐儲存,放到過年依舊風味迷人
文旦柚屬後熟型水果,民眾買回家放置 5 至 7 日後,表皮多餘的水分會蒸發,
淡綠色的外皮將轉變為黃綠色,這段過程稱之為「辭水」,此時文旦柚的甜度會相
對提高,果肉質地會變得柔軟細緻,食用風味更佳,而文旦柚本身富含礦物質、
維生素、醣類、果膠及纖維素,大量的纖維素有助於腸胃蠕動,幫助消化,再加
上花蓮文旦柚中含有少量的黃烷酮配糖體類、桔皮柑和維生素 P 等成分,是現代
人應該攝取的成分,瑞穗鄉農會總幹事黃盛皇表示:「花蓮文旦柚的特色是可久
放耐儲存,即使過了中秋後,其高營養價值也很適合當成餐桌上的水果,甚至在
一般室溫存放半年以上,果皮雖然變了,但它的甜味及果肉更如人間極品」。

一顆文旦吃喝玩樂多變化
文旦柚經濟價值非常高,可以延伸創造多元化產品,記者會現場除了展示花蓮
極品好柚外,在地業者更同心打造好好吃、好好用、好好玩主題,向國人呈現柚
子多元的變化及延伸性,好好吃主題包括:瑞穗鄉農會的柚花茶、鶴岡文旦果汁、
酵素;玉溪地區農會柚香瑪德蓮、果凍;東豐拾穗農場所研發的旦是柚何奈啤酒、
柚皮糖、柚香布丁波士頓派以及中秋禮盒;宏捷食品的柚子造型蛋糕;洄瀾薯道
/鳳梨灣則帶來花蓮伴手禮青柚燒、文旦酥、柚見花蓮薯;吉安鄉農會精心研發柚
香冰、鳳柚冰,而好好用主題區則是推出德大生技、花蓮龍鳳甲合作社共同研發
的柚子系列清潔用品。

*挑選柚子小撇步:
(1)果實底部寬平、果頂尖型、接近三角型(水滴狀)。
(2)果皮油胞細滑。
(3)果重 450-600 公克,果型不大而有沉重感。

翻山越嶺 豐碩登場 2019 花蓮文旦柚 全國媒體記者會

文旦柚創意料理東西主廚相互切磋
記者會現場特邀中西名廚 PK 大車拚創意料理,曾任W飯店、新板希爾頓行政
主廚麥高樂(Martin MacLeod),將柚子及旦是柚何奈啤酒入菜,顛覆大家的味蕾,
而花蓮在地名廚吳建國老師,使用柚子及南瓜為主角,呈現充滿季節風的素食料
理,兩位中西主廚更將食譜無私公開,要讓大家在家也能輕鬆將柚子入菜。而這
次甫獲得 2019 兩岸十大名廚,現任花蓮翰品酒店的行政主廚林志雄,特別推出
文旦柚限量餐點,文旦柚推廣期間,民眾都可以在花蓮翰品酒店享用。

玩農遊、做公益
東豐拾穗農場也推出「2019 東豐向柚走-文旦體驗 DIY 活動」:包括柚香手工
皂 DIY、柚香司康 DIY、柚香麥到爆 DIY;記者會也特別邀請花草集花藝的陳建
貴老師,帶來柚雕、柚子彩繪作品,展示復古與創新的柚子文創商品,絕對顛覆
民眾對於文旦柚只能鮮食的刻板印象!

花蓮文旦柚捷報連連 外銷履傳捷報 企業齊團購力挺柚農
今(108)年在花蓮縣政府輔導下,花蓮縣農會與金色大地股份有限公司合作出口
花蓮文旦柚至上海,首批外銷 2,400 箱花蓮文旦柚,共計 14.4 公噸,並以上海的
便利商店為主要銷售通路;保證責任花蓮縣龍鳳甲良質稻米運銷合作社亦已與上
海易果集團合作,外銷花蓮文旦柚 90 公噸,以上海大潤發賣場為銷售通路;花
蓮縣農會亦與廣西美加美百貨合作外銷 2,800 箱 16.8 公噸至廣西南寧結合實體商
店及互聯網銷售。截至 8 月底止,花蓮文旦柚外銷訂單合計共 121.2 公噸。
花蓮文旦柚不僅有外銷捷報,亦已接獲國內知名企業、團體團購訂單,縣農會
統計共 85.81 公噸。花蓮縣政府為協助柚農銷售文旦柚,也自主發起縣府同仁團
購。目前,花蓮縣各產區農會、合作社及產銷班正積極與外銷廠商洽談後續出口
外銷事宜。

翻山越嶺 豐碩登場 2019 花蓮文旦柚 全國媒體記者會

花蓮文旦柚 虛實整合全面開賣
花蓮縣政府農業處表示,8 月 31 日到 9 月 22 日期間,將展開 108 年度花蓮縣
文旦柚系列行銷展售活動,提供全國民眾多樣化的佳節贈禮選擇。除了實體通路
購買外,為擴大服務範疇,今年花蓮縣政府特別與多年來積極推動關懷農產行銷
活動的中華郵政商城「臺灣農特產品館」合作,新增設的花蓮專館將於記者會當
天上線,郵政虛擬及實體通路資源,將擴大行銷效益,讓民眾動動手指便可收到
產地直銷的花蓮文旦柚。
來自後山淨土、吸滿飽飽陽光、喝純淨水質長大的花蓮文旦柚,今年希望走
入每個懂吃的家庭,讓花蓮文旦柚在舌尖的清甜多層次感,從中秋一直延續到
過年!

台長: 媒體總召集人:林董
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全站分類: 社會萬象(時事、政論、公益、八卦、社會、宗教、超自然)

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