(縱横北桃全球新聞報) 林董名言:許吾跳脫情感枷鎖吧 吾已窒息無法呼吸 報導不分黨派 服務不分藍綠 只問是非對錯 親切正派報導 我的猴年至高夢想:期待馬上推動新公民記者運動並且盡快成立新公民記者運動推動協會

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• (資深公民記者:林董Andy Lin 台北轉貼 分享超優質好報導)  以下超優質圖文轉貼資料來源:新桃日報

• 韓國水產貿易協會、韓國比目魚輸出協議會與韓國海洋水產部，舉行產業推廣交流會，為台灣海鮮迷帶來的是比目魚，且多數為來自韓劇迷耳熟能詳的濟州島。主辦單位表示，濟州島宜人清新的環境，養出的比目魚比野生品種有更高的經濟價值，蛋白質、鈣質、維他命E和骨膠原含量豐富，營養價值更是首屈一指，今協會帶來盛產在韓國的養殖比目魚與台灣進口商、餐廳業者進行面對面交流，邀來台北國賓大飯店主廚林建龍、梅村日本料理董事長永連生兩大名廚設計全新比目魚菜單，進行料理上菜秀，共同見證韓國比目魚的珍貴價值，以及在魚料理應用的千變萬化，及提供給業者高經濟價值魚種新選擇。 韓國比目魚肉質晶瑩剔透，削成薄片通體透明，其鮮甜滋味是最適合做成生魚片的高檔魚種，但優質的比目魚能適應不同的料理手法，例如名廚林建龍、永連生精心設計、正式對社會大眾公開食譜的新菜單「XO醬香煎比目魚片」、「香辣比目魚」、「剝皮辣椒蒸魚」、「炸紅寶比目魚」、「海味白玉蒸」、「田樂烤魚排」，涵蓋日式、台式、川式、粵式製法，完全展現韓國比目魚的百變姿態，任何型式的烹調都能展現絕品美味。

  

  主辦單位表示，韓國比目魚年產值達45,000噸有6成以上來自濟州島，將近400個養殖場，讓比目魚年產高達3千多噸，供應全國廣大的需求量。台灣海水夏季水溫高不利飼養，因而多半仰賴進口，一年約有10億元進口量，因而韓方相當重視台灣市場。韓國比目魚來自最適合比目魚的生長的環境，由魚卵挑選、魚苗培育、養殖、照護、防疫、安檢、出貨．．．等環節一條龍緊密管理，所生產的比目魚經濟、營養價值均擁有市場高競爭力。