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2005-03-09 22:09:14| 人氣359| 回應1 | 上一篇 | 下一篇

南瓜湯圓

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好久沒有作怪了，哦~，不是啦，我是說作菜。

今天「小修師」要為你們介紹一道完全自創的菜色，也就是說如果你們在任何地方有看到過這一道菜或食譜的話，請告訴他，不要學人家好不好。

今天要做的是一道甜點，南瓜湯圓。

材料：
1.普通大小的南瓜一顆。
2.糯米粉約250~300公克。
3.中筋麵粉約100公克。

做法：
1.南瓜削皮，蒸熟備用。
2.將材料2及材料3分批加入做法1中拌勻。
3.稍微揉一下麵團。
4.感覺OK了，就開始搓湯圓。
5.最後把湯圓煮熟，加糖就好了。

心得：
煮好的湯圓帶有濃郁的南瓜香味，吃起來相當的美味、清爽噢，美中不足的地方是湯圓的Q度不夠，應該是南瓜份量加太多了，下次放大約半顆來試看看。如果再把麵粉改成高筋的，效果應該會更好。目標要做得像九份的芋圓一樣Q。

最後還是要聲明一下，按照我的食譜作菜，失敗的人請不要找我，謝謝。

我要檢舉
台長： 小修

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wmgfb
台灣硬起來 抵制菲律賓!
2013-05-22 11:41:25
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