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2007-02-22 03:02:04| 人氣57| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

炸雞排粉做法

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傳統炸雞排粉配方

材料
低筋麵粉200克、地瓜粉400克、糯米粉100克、蛋香粉50克
作法：將所有材料混合即可。

胡椒鹽粉
材料
鹽1大匙、粉狀味晶2大匙、胡椒粉2大匙、紅椒粉1茶匙、五香粉1/4茶匙、沙薑粉1/2茶匙、甘草粉1/2茶匙、肉桂粉1/2茶匙
作法：將所有材料混合即可。


醃料：

1.
大蒜末、鹽少許、白胡椒、五香粉、蛋黃、酒、香油


2.
蔥末20克(約2根)、薑末10克、蒜末40克、五香粉1/4茶匙、糖1大匙、味精1茶匙、醬油膏1大匙、小蘇打1/4茶匙、水50CC、料理米酒1大匙


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