開工大吉 恭喜發大財
雖然開工了
但公司完全沒有上班的氣氛
每個人一上班就開始等下班
當然雙子女孩也不例外囉
原本跟伙伴們相約訂便當
然後在辦公室的圓桌上辦個開工圍爐
哈哈哈
結果歸心似箭的大伙兒們根本打從內心忘了訂便當這回事
回到家後打開冰箱
正苦惱晚餐要吃啥時
突然想到J最近也搬出來自立更生
並在自己的blog中show出自己多道創意的懶人私房菜
好吧! 為了證明雙子女孩也是可個 獨立自【煮】的女孩
今天我也來show一手本人的獨家懶人私房菜
菜名:茄香雪菇炒豆腐蓋飯
材料:蕃茄半顆、洋菇2粒、中華豆腐一半
配料:橄欖油1小匙、水2大匙、米酒1大匙、麥當勞蕃茄醬1包、鹽1小匙、青葉魯肉醬兩匙
份數:1人份
材料處理:
1.將半顆的蕃茄切丁(依個人喜好可選擇先穿燙或直接下鍋炒)，穿燙過的會比較軟、直接下鍋炒會比較青脆爽口
2.將半個中華豆腐切丁(依個人喜好可選擇剁成豆腐泥，雙子女孩較懶，只切丁，然後邊炒邊用鍋鏟剁泥)
3.將洋菇切片(依個人喜好可選擇先泡水，或直接下鍋炒，先泡水再炒較易入味，直接下鍋炒的原味比較重)
作法:
1.熱鍋到入橄欖油 (大火)
2.切丁後的蕃茄下鍋快炒
3.加水慢炒(喜歡勾欠的人可以加點太白粉)-小火悶煮
4.等水燒半乾後，即可甩鍋(讓蕃茄翻面炒)，然後再加入米油
5.切丁後的豆腐下鍋快炒(大火)，邊炒邊剁爛比較好下飯
6.等水燒半乾後，即可甩鍋，讓蕃茄與豆腐均均的受熱
7.把麥當勞帶回來的蕃茄醬加入，可加重蕃茄的香味(也可以不用加鹽了)
8.加入青葉魯肉醬一起伴炒，更開胃(素食者可加素肉醬或是素火腿)
9.把現炒好的茄香雪菇炒豆腐倒入熱騰騰香QQ的白米飯上
10.最後再用剩下的油煎一顆半熟的荷包蛋 然後蓋在【茄香雪菇炒豆腐蓋飯】上
把蛋黃撮破後，讓新鮮可口的蛋汁流入蓋飯裏，以湯匙均均的攪拌
嗯~~~~~~泥看看 泥看看 就是這麼簡單
一道美味的獨居懶人私房菜就這樣輕輕鬆鬆的完成了
簡易指數連平常只會煮泡麵的【廚痴】都可以輕易上手哦
PS.忘了配角【味曾豆腐雞腿湯】
作法很簡單 就是把剩下半邊的豆腐切丁後以煮火鍋的方式
把豆腐跟雞腿倒入味曾湯內悶煮就好啦~
不多說啦，雙子女孩邊寫邊流口水了，我先去享用啦~~嘿嘿嘿:P
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