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客庄曬福菜 豐收好年冬

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014-12-30╱青年日報╱第12版╱桃竹苗(北綜)╱文：記者羅吉訓  
  客庄曬福菜 豐收好年冬
 
 
 
 

　　　兩天濕冷的天氣過後，昨天太陽高高照，值此芥菜採收季節，新竹地區農友們忙著曬「福菜」，呈現一片農村特有的景象。

　　　鹹菜、福菜、梅干菜都是客家人特有的菜餚，不但客家人喜歡吃，連閩南人、外省人都讚不絕口，成為客家菜的代表，這些客家菜都是由芥菜製作而成，農友都利用二期稻作收割後，在田間種植芥菜，目前正值採收期，因此農家幾乎家家戶戶都忙著製作福菜。






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