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吉安客家文藝節 稻香中心賽閹雞

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2014-12-07╱青年日報╱第12版╱北基宜花(東綜)╱湯平  
  吉安客家文藝節 稻香中心賽閹雞
 
 
 
 

　　　吉安鄉公所客家文化藝術節系列活動，昨日在稻香活動中心舉辦閹雞比賽，這項客家傳統祭典，獲得民眾熱烈回響，參賽的61隻閹雞中，由永興村邱月鳳飼養重達14斤9兩3的閹雞拔得頭籌。

　　　鄉長黃馨表示，這項在客家文化活動收冬慶豐年前舉辦的閹雞比賽，是客家人的傳統信仰之一，客家人到了農曆10月15日下元節要圓福，感謝上蒼年來的庇佑，敬天酬神時，在眾多的供品中閹雞最為重要，吉安鄉特別將閹雞命名為「天神良福雞」；閹雞的特色是壯大、皮薄瘦肉多、肉質柔軟、飼養愈久皮愈厚脆、香味愈濃，清蒸的白斬雞最能吃出鮮甜美味。

 



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台長： 客家達人

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