台灣客家電子報 「台灣客家文經發展協會｣是第一個推展客家文化、經濟為目標的組織，不分族群歡迎大家參與，鄉親用我們的母語，溝通可以透過翻譯或共同語言，發展經濟、推廣文化是我們共同的目標。｢全球客家經貿平台｣是以經營台灣客家資訊整合為使命，爲客家文化產業發展全力以赴，以智慧客家立足現在、創新未來為終極目標，為客家發聲、彙集客家文化、社群、知識、產業資訊，收錄最完整，最好用的經貿平台，歡迎大家一起來為客家加油

5愛的鼓勵 2訂閱站台

世界最大罐606公斤桔醬 桔醬節創紀錄 【陳沿佐 鍾淑惠 新北市】  新北市客家桔醬節上午在板橋第一運動場前熱鬧登場，數百位餐飲學校的同學和志工老師通力合作，製作出606公斤裝的桔醬，順利打破世界最大罐果醬的金氏世界紀錄，主辦單位還在現場舉辦愛心換桔醬活動，民眾只要捐出2張發票做公益，就可把新鮮現做的桔醬帶回家。  200位餐飲學校的同學細心地將酸桔的皮剝除，再和果肉分開熬煮，過程中還得不斷地攪動，一刻都不能鬆懈，想要嚐到客家專屬美味之前，還得先費上好一番工夫。  同學 王奕翔：「煮得時候需要費比較多工夫，因為開始煮成湯，等它滾然後熟，然後剝的時候，因為不只要把它剝下來，還要把它剝成一小塊，這樣比較容易，讓它煮透，讓它煮軟。」  為了挑戰金氏世界紀錄，主辦單位特地找來一個口徑兩米，可一次烹煮400斤桔醬的大鍋子，來加快製作速度，口感極酸的酸桔，原先是不受歡迎的水果，經過熬煮後果香撲鼻，更能感受到客家人勤儉惜物的精神。  新北市客家事務局局長 彭惠圓：「所以我們客家人就是說很勤儉，不會浪費所有老天爺給我們這麼好的種出來的食物，所以我們客家人會把這些自己來做來開發。」  在大家通力合作下，一盆一盆黃澄澄的桔醬倒入巨大的果醬瓶中，也順利打破世界紀錄，新北市客家事務局表示，桔醬酸甜的口感，相當適合研發成飲品或甜點，希望藉由活動推廣，讓民眾更加認識客家桔醬層次豐富的好滋味。  (2014-12-06)