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哈客粄美食賽 紅面鴨也做粄

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2014-08-23╱更生日報╱第5版╱花蓮新聞‧廣告╱張小菁  
  哈客粄美食賽 紅面鴨也做粄
  

 
   記者張小菁╱報導

  「花蓮市哈客粄節暨客家特色商品展售活動」,二十二日、二十三日一連兩天,在洄瀾人文館前(三民街與公正街口)舉行,昨天的晚會由花蓮市公所培訓班學員帶來精彩的客家樂、舞展演,現場展示多道創意美食料理和文創商品,讓大家認識市公所歷年來經營客家文化紮根工作的好成果。

  「花蓮市哈客粄節」,昨天下午熱鬧登場,首先舉行「哈客粄美食創意競賽」,參賽者發揮創意、顛覆傳統,將傳統粄經巧手烹調,成為一道道色香味俱全的好菜料理,還有人將粄做成最夯的「紅面鴨」,造型可愛討喜,另外還有涼拌等新吃法,讓傳統美食也可以有不一樣的變化。

  晚上在洄瀾人文館前所舉行「粄香樂聲滿蓮城」晚會,由今年開辦的「花現樂來客庄|藝能人才培訓研習」培訓班學員進行展演,現場有二胡、葫蘆絲、巴烏、笙、烏克麗麗、擊鼓等樂器演奏,舞蹈研習班學員也帶來精彩客家舞蹈。

  市長田智宣表示,客家人以米為主食,勤儉的客家人會善用米食優點,一米多吃、物盡其用,製作滿足味蕾的各式米粉及粄類,「粄」也足以成為客家美食代表。

  今天上午九點,花蓮市公所將舉行「親子包�粑、甜蜜好滋味」DIY體驗活動,邀請大家踴躍參加,透過雙手體驗包�粑的樂趣,同時品嘗客家傳統美食的好滋味。

  經評審評選,「哈客粄美食創意競賽」冠軍蓮安A隊「彩虹南瓜菜包」(黃婷、張茂丹、張美容);亞軍妯娌隊「涼拌粄條」(梁慶玉、邱富子);季軍四維孝親感恩隊「月圓團圓鴨」(余昀儒、林東、方昱翔)。

 

 

 

台長: 客家達人
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