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2014-08-03╱自由時報╱第AA1T版╱大台北都會新聞╱游蓓茹 手作新丁粄 青年公園湧4千人 　　〔記者游蓓茹／台北報導〕北市客家委員會昨在青年公園舉辦「客饗台北」父親節慶祝活動，現場湧入四千人次共襄盛舉，上百個家庭共同體驗新丁粄手作，另有客家美食試吃、社區社團表演等。 　　客委會表示，原本活動預計三百人參加，沒想到湧入數十倍民眾，應是遇上七夕餐廳爆滿、大稻埕煙火活動取消，許多家庭選擇來青年公園有吃又有喝，還能手作新丁粄，所幸備料充分讓民眾盡興體驗。 　　客委會說，早期台灣農業社會家中，添丁是家族大事，因此使用像紅龜粿的新丁粄堆疊起來敬拜天地與祖先，祈求孩子平安，新丁粄是客家傳統粄類最具代表性，上頭壓出來的花紋象徵長壽幸福。 　　帶兩個兒子參加活動的陳先生說，第一次嘗試手作新丁粄，因為不包餡，Ｑ彈、有嚼勁、不黏牙，紅豆與米製的餅皮混合，吃起來很像麻糬，與閩南紅龜粿包入紅豆餡料的口味不同，相當特別。