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客家食在有樂趣 歡笑滿檔

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2014-07-15╱台灣新生報╱第05版╱地方綜合╱【記者陳秋香／高雄報導】  
  客家食在有樂趣 歡笑滿檔
 
 

　　行政院南部聯合服務中心完成六場三百對親子參與的「客家食在有樂趣」客家飲食文化親子體驗高雄場活動；行政院政委楊秋興到場與親子同樂；他表示，客家族群勤奮堅苦性格，徹底反應於飲食文化，突出於婚喪喜慶、神明祭祀等民俗活動中，是客家文化重要基本核心。兼行政院南部中心主任楊秋興強調，特殊飲食文化可以處處創造驚奇；他舉例說，生產「頑皮鐵蛋、頑皮豆干」等系列滷味的「得意中華」陳姓業者，在他高雄縣長任內，原在高雄路竹農地搭鐵皮屋生產鐵蛋，二○○二年他帶團赴香港、新加坡「台灣美食節」商展行銷高縣農特產品，參與的陳姓業者首度接到國外訂單，打開國際市場。

　　楊秋興說，陳姓業者家庭式加工廠稍後在政府優惠方案中，升級為現代化廠房，發展成年營業額破億食品大廠，並設立全球首家「台灣滷味博物館」，這是他縣長任內成功招商的廠商之一，尤其業者大量僱用中高齡婦女，提供了就業市場的弱勢族群就業機會。

　　楊秋興在粢粑（麻糬）製作活動中，成為親子爭相合照對象；一名非客籍卻曾奪得客語演講比賽冠軍的學童金袖禔，還與楊秋興互餵粢粑，引起會場一陣笑聲。粢粑是客家點心排行榜第一名，現場以糯米粉加水調和，分球壓扁水煮，撈起裝袋加油搓楺、加花生粉、糖粉後食用。

　　體驗活動由行政院南部中心、客家委員會主辦，高雄場分別在六所國小舉辦，各五十對親子參與，歡笑滿檔，也藉此活動傳承飲食文化；楊秋興與行政院南部中心執行長江玲君都分別到場同樂。



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