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2014-06-22 10:14:03| 人氣35| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

客家食在有樂趣 親子擂出好茶

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2014-06-22╱中華日報╱高雄市╱吳文欽╱高雄  
  客家食在有樂趣 親子擂出好茶
 
 

　　行政院南部聯合服務中心主辦「客家食在有樂趣─客家飲食文化親子體驗活動」，廿一日在高雄左營區登場；卅對親子免費實作「客家擂茶」，大家賣力「擂」，歡笑滿檔，不亦樂乎。

　　政院南部中心執行長江玲君說，「逢山必有客」，客家族群因遷徙及山居生活艱辛，不得不自行生產或向大地尋找各種食物，並加以變化，創造了獨特客家飲食文化，也處處反映出客家族群勤奮堅苦，刻苦耐勞的生活哲學。

　　體驗活動由行政院南部中心、客家委員會主辦，即日起至七月底分別在高雄、屏東合計舉辦十場次，講授客家飲食文化，並教導親子實作客家擂茶、或客家粢粑（麻糬）等，增進親子互動，輕鬆做出客家好味道，並期推廣客家飲食普及於家庭中。

　　現場教導製作客家擂茶，擂茶為招待賓客的茶點，擂即「研磨」，以陶製擂碗將茶葉、芝麻、花生等多種原料研磨成粉，加入冷熱水沖泡飲用。粢粑（麻糬）則是客家點心排行榜第一名；慶典、祭典、喜宴中，「粢粑」是不可或缺點心；也將陸續在親子活動中登場。

 

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台長： 客家達人

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