家屬北所愛心餐會客菜闢商機＠台灣客家電子報

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2014-06-06╱中央社╱國內社會╱中央社記者黃旭昇新北市6日電

家屬北所愛心餐會客菜闢商機

　　（中央社記者黃旭昇新北市6日電）台北看守所創造周邊幾家專賣「會客菜」的商機，方便家屬寄物供收容人加菜，也有家屬親自烹調送餐，會客中展現親人關懷。

　　遠雄集團董事長趙藤雄的長媳，連續多天低調前往北所送家常菜。媒體報導這些菜都是購自台北市五星級飯店，但遠雄公共事務室副理楊舜欽說，這些都是趙藤雄的妻子親手煮的家常菜，不是購自飯店。

　　實際上，家屬送餐是人之常情，北所說，包括趙藤雄、魏春雄、葉世文、蔡仁惠等桃園合宜宅弊案禁見中的被告，家屬都曾寄物、水果、書籍，表達關懷。

　　台北看守所每天提供近3000人伙食，以今天菜單為例，午餐為瓜仔肉燥飯、滷蛋、仙草甜湯，晚餐為蔭瓜蒸雞、客家小炒、炒青椒、豬血湯。

　　不過，家屬仍擔心收容人吃不好、不習慣，除親手作羹湯，台灣人情味濃厚，遠道辦理面會探視的親友，也會就近在附近商家、攤販購買「會客菜」當伴手禮。

　　依規定，送入北所的菜餚或水果，應經檢查，每次不得超過2公斤。各種含酒精類食物，或燉中藥、夾帶違禁品、未煮熟、容易變質的食物不得送入。

　　茶葉、肉鬆、大骨類、牛奶、鹽糖、及冷凍結冰，或勾芡湯汁、結晶狀或粉狀，或流質等食物，這些無法檢查，或檢查後產生質變，或無法再吃的食物，也不許送入。

　　飲食口味不同，大鍋菜不可能迎合每一收容人的習慣，以往，前總統陳水扁羈押在北所時，就有支持者經常送入他愛吃的「乾煎虱目魚」。

　　不過，北所禁送生魚片、全雞、全鴨，雞鴨一定要切成塊，所以，會客菜會技巧明顯大塊切肉，避免檢查後，食物變碎爛，影響觀瞻與食慾。

　　買會客菜以秤重計算，才符合監所1次寄菜2公斤限制，自行準備的家屬，如趙藤雄與魏春雄的家人，初次不懂規定還會超重，只好分享。

　　整顆未切的水果、未剝殼的食物，因不符規定也不准送入，花生、瓜子、蚵、蛤、九孔、蝦、蟹需要去殼。商家統計，重口味的豆豉五花肉、菜脯蛋、煙燻雞肉、青椒牛肉、辣味小卷、蝦仁炒蛋，都頗受歡迎。這些菜色，也會出現在北所的伙食菜單中。

　　北所說，依規定，非接見親友的不明人士，禁止送入菜餚、物品，羈押中的捷運喋血案凶嫌鄭捷，就屬於這一類；符合接見條件，並已辦妥接見登記者，雖未與收容人接見，仍准其送入菜餚、物品。

　　桃園合宜宅弊案被告，屬於禁見者，家屬僅能寄物。包括電動刮鬍刀、牙線、含有金屬品及附帶繩索等裝飾品之衣物，在戒護上有安全疑慮，不得寄入。禁見收容人家屬不得寄入有關新聞時事的書報、刊物。1030606

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