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2014-05-11 21:13:17| 人氣25| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

屏科大餐旅系 金牌大廚親炙

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2014-05-11╱聯合報╱第AA3版╱教育╱記者陳沛佑╱屏東縣報導  
  屏科大餐旅系 金牌大廚親炙 
 
　　國立屏東科技大學餐旅系學生在金牌大廚「阿東師」的指導下，不僅多次在全國性競賽拿下好成績，今年還在客委會舉辦的「客家溫馨團圓年菜比賽」「煮」出冠軍。

　　屏科大餐旅系教師陳文東（阿東師）曾是知名大飯店廚師，也曾在中國烹飪世界大賽，在禽畜類熱菜和蔬果熱菜，擊敗各國好手摘下金牌獎。他回到家鄉教書，將一身技藝傳授給年輕一輩。

　　陳文東說，餐旅這條路不好走，一定要「耐操、能吃苦」，因此他對學生要求特別嚴格。

　　屏科大除了聘請專業級老師，也投資約5千萬元，為學生打造各種校內實習餐廳，從菜單、挑食材、烹飪等都由學生自己來。

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