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食用安全有疑慮? 衛福部禁「食」大風草

【潘成旺 屏東】 

大風草是六堆地區婦女坐月子沐浴或飲用的中藥草，近年來甚至有業者將大風草入菜設計成風味餐，被視作客家創意產業的明日之星，商機潛力無窮，但衛福部，最近發函給地方衛生機關，表示食用大風草有安全疑慮，禁止作為食材原料，引起業者不滿。 

「這溫補，而且又祛風寒，喝了身體就是很強壯。」 

這碗藥膳排骨湯，裡頭有紅棗、枸杞和黃耆，還有客家婦女坐月子，最常使用的中藥草大風草，除了熬湯之外，還可以做成甜點。 

業者還將大風草研發成花茶、火鍋料理、鬆餅及果凍等，產品頗受歡迎。 

餐廳業者 黃英妹：「我做了8年了，客人吃、泡茶，坐月子拿回去洗澡，也不會癢不會抓，坐月子時候又要喝，我又要他們煮些養生的湯，也沒有什麼問題，做了8年大家都感覺很好。」 

大風草業者 李先生：「心部分的葉子，這兩個綜合這裡面放茶葉。」 

李先生家族經營大風草生意，已經超過50年，自己每天都用大風草泡茶喝，但衛福部卻以大風草，食用安全性有疑慮，行文禁止作為食材原料。 

屏東縣衛生局技正 蔡木財：「大風草雖然是客家漢族，數百年來之傳統農產品，但其主要是坐月子，婦女沐浴泡湯推拿，及原住民作為，草藥治療風寒感冒等，但因其使用歷史及族群，均不夠長，如欲作為一般的食品使用，需再進行安全性評估。」 

屏東縣衛生局強調，儘管目前還沒有相關罰則，但在大風草被視為，安全食品原料之前，會加強在客庄宣導，勿食用大風草，而屏東縣客家事務處也表示，基於推廣客家傳統產業，將會協助農民向客委會爭取食品檢驗經費。  (2014-05-07)