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2014-02-03╱聯合報╱第G04版╱初四特刊．嬉春３帖╱記者董俞佳╱專題報導  
  吃餅配茶 來去客家村 年假進入尾聲，吃膩大魚大肉了嗎？不如換個口味，到客家老街踩踏，走訪幾間「有故事」的客家老店，喝杯閒茶、吃塊柿餅，來個「一日小確幸」吧！
  
 
 　　參觀茶廠聽故事

　　「徐耀良茶園」遵循祖父製茶口訣「頭水二香三外觀」，現在已經傳到第3代，遊客到此不只能買茶，還設立製茶廠、解說牌，講解茶文化，店內知名的茶為東方美人茶、蜒香紅茶。

　　「峨眉茶行」也是傳承4代的百年茶行，不僅是新竹知名的老茶店，也是十大伴手禮店家之一，茶行內的「東方美人茶故事館」，展示東方美人茶的知識、、製茶機具與流程、茶葉分級說明等，遊客到此不只喝茶，也能增長「品茶」小知識。

　　北埔老街做擂茶

　　新竹有許多特色的客家聚落，想要感受傳統的客家味兒，到新竹北埔老街、內灣老街準沒錯！不僅可以來趟古蹟巡旅，滿街的客家特色小吃，更能讓遊客大快朵頤一番。

　　北埔老街位於新竹北埔鄉，知名的古蹟景點如：金福廣、天水堂、慈天宮都充滿懷舊氣氛；此外，北埔老街的小吃眾多，最有名的就是石柿餅，口感Q彈、香氣濃郁，擂茶也相當知名，到這裡一定要親自體驗「動手做杯擂茶。」

　　另一條充滿客家風情的內灣老街則位於新竹縣橫山鄉，當地居民以客家人為主，傳統的街屋、懷舊的老街風情帶動觀光力，古色古香的內灣車站、內灣戲院、內灣吊橋都是知名的拍照景點。

　　桔茶桔醬受歡迎

　　吃餅一定得配杯閒茶，客家人種茶，也愛品茶，傳統擂茶、桔茶、東方美人茶都是客家特色茶品。「璞鈺商行」、「阿金姐工作坊」是知名的特色擂茶、桔茶店；「徐耀良茶園」、「峨眉茶行」則是祖傳的知名茶行，兩間茶行都設有「故事館」，導覽茶的故事，敘說茶的歷史文化。

　　「璞鈺商行」位在新竹北埔，創立至今已有10多年，該店將傳統擂茶推陳出新，發展出10多種不同口味的系列商品，來這裡可以喝到不同於客家傳統擂茶的多元口味。

　　「阿金姐工作坊」位於新竹竹東鎮，阿金姐本為閩南人，嫁作客家媳婦，婚後自製桔醬送人，沒想到廣受好評，開始做起生意，阿金姐有句名言：「番茄醬可以走入世界飲食，客家桔醬有何不可？」客家酸桔、香桔汁都是店內的不敗商品！

　　品嘗柿餅玩柿染

　　新竹新埔鎮的「金漢柿餅產業文化園區」承襲客家先民的柿餅事業，一顆顆金黃色的客家甜餅，讓人看了口水直流，遊客到這裡不僅可以大飽口福，還能了解柿餅產業文化、DIY體驗柿染呢！

　　位於新竹北埔的「隆源餅行」也是聞名全台的知名餅店，創立至今已經有140多年的歷史，凡是過年過節，店內產品一定供不應求，若是到此一定得吃一塊蕃薯餅、芋頭餅，品嘗手工精製的口感。

　　．出遊Tip:

　　金漢柿餅產業文化園區

　　新竹縣新埔鎮旱坑路一段501號

　　03-589-2680

　　春節期間照常營業，周一至周日上午9點至下午6點。

　　隆源餅行

　　新竹縣北埔鄉中正路16號

　　03-580-2337

　　春節期間照常營業，周一至周日上午10點至下午6點。

　　璞鈺商行

　　新竹縣北埔鄉廟前街8號

　　03-580-2250

　　初二起正常營業，周一至周日上午9點至下午6點。

　　阿金姐工作坊

　　新竹縣竹東鎮仁愛路382號

　　03-596-5797

　　春節期間正常營業，周一至周六上午8點至晚上8點，周日半天。

　　徐耀良茶園

　　新竹縣峨眉鄉峨眉村10鄰89號

　　03-580-0110

　　春節期間照常營業，周一至周日上午9點至下午6點。

　　峨眉茶行

　　新竹縣峨眉鄉石井村11鄰19號

　　03-580-0765

　　春節期間照常營業，周一至周日上午9點至下午6點。