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  2013-12-25╱台灣新生報╱第05版╱地方綜合╱【記者江乾松／苗栗報導】  
  四炆四炒慶豐年 客家懷念家鄉味
  
 
 　　二○一四苗栗火旁龍「龍昭千歲，馬躍年豐」系列活動，即將來臨，主辦單位苗栗市公所與苗栗市農會將於活動期間推出廣受歡迎的客家美食「四炆四炒」慶豐年，並於昨（二十四）日舉行記者會，屆時歡迎全國各地鄉親踴躍訂桌。

　　苗栗火旁龍十六年來，經過洗禮與淬煉，已成為高知名度的台灣元宵節四大活動之一，更成功結合地方產業與特色，發展出根深蒂固的城市活動印象。而往年火旁龍活動期間推出的客家美食「四炆四炒」，每年訂桌數量均超過五百桌以上。而苗栗市每次辦理「四炆四炒」美食活動總是引起熱烈迴響，吸引許多民眾特地來體驗道地的「客家味」及引發旅居外地的鄉親趕回來品嚐「懷念家鄉味」。

　　苗栗市農會鑒於推廣及行銷，希望為客家美食的傳承與創新多盡一份心力，讓更多民眾了解客家美食文化的豐富與多樣性，特地將本次苗栗火旁龍系列活動加入「四炆四炒訂桌活動」來慶賀豐年，推出精心嚴選的菜色，包括有四炆－爌肉、肥湯炆筍干、水鹹菜炆豬肚、排骨炆菜頭；四炒－客家小炒、薑絲炒大腸、芹菜炒豆皮、鳳梨炒木耳，每一道都是精選招牌。