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 2013-12-14╱聯合報╱第B2版╱北市綜合新聞╱記者廖珮妤╱台北報導  
  客庄旅展 醃雪菜、嘗粄條
  
 
 　　「台北客庄旅展」今明兩天，在北市客家文化公園登場。除有北中南各地客庄旅遊資訊、特色伴手禮展售，現場也可體驗DIY醃雪菜，並品嘗各式粄條料理。

　　北市府客委會還與業者合作，推出16個客庄旅遊套裝行程，民眾花不到千元，就能搭巴士遊梨山。

　　為幫活動暖身，客委會昨天邀請百位民眾，與市長郝龍斌一起，體驗醃蘿蔔、醃雪菜。

　　民眾在醃漬達人甘瑞琴的帶領下，將粗鹽塗抹於美濃特產白玉蘿蔔，與蘿蔔葉上，還要努力為食材「按摩」，幫助入味。

　　甘瑞琴表示，客家人相當節儉，為避免盛產的蘿蔔腐敗，就以鹽巴醃漬，製作美味蘿蔔乾，延長保存期限。剩下的蘿蔔葉，一樣不浪費，利用鹽巴塗抹、脫水後，也能成為好吃的「雪菜」。

　　客委會表示，今天上午10時30分起，客家公園舉辦「粄條人氣王」活動，邀請各地客庄的粄條店家，現場烹煮美味料理，供民眾免費品嘗。明天上午10時起，也安排耶誕老人發送客庄小禮物，歡迎父母帶著小朋友前往。

　　旅展時間上午10時至下午6時，共超過百攤伴手禮、旅遊業者進駐，相關訊息可上網站查詢http://www.hac.taipei.gov.tw/。