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2013-12-06╱青年日報╱第12版╱桃竹苗(北綜)  
  客家柚子茶 潤喉止咳別具風味
  
 
 　　　一顆顆黝黑、扁平乾硬柚子，需經過鎚子敲碎切塊，才能沖泡出天然客家柚子茶。不只飲用需費功夫，柚子茶的製作更先熬過「九蒸九曬」的繁瑣過程。新埔鎮農會為推廣柚子茶製作工法，昨日在農會新農民市場舉辦製作推廣活動，縣長邱鏡淳也到現場，與新埔旱坑社區家政班媽媽們一起體驗。

　　　熬過「九蒸九曬」過程後的柚子茶，相傳喝了能潤喉止咳，邱鏡淳等人現場試飲後，也讚不絕口。他表示，新埔除柿餅聞名全臺外，還有循古法製作的客家柚子茶，其製作過程繁瑣，需極大耐心與細心，成一大特色，具實力PK進口柚子茶；縣府積極結合地方資源舉辦體驗活動，將這百年工藝傳承下去外，也將竹縣優質農特產行銷國內外各地。

　　　新埔鎮農會總幹事曾庭熙說，今年新埔鎮農會將「客家柚子茶塊」製成茶包，方便沖泡飲用，送禮自用兩相宜，歡迎民眾多加採購。（文：記者王培馨）