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2013-12-01╱民眾日報╱第F17版╱大台北綜合新聞  
  品茗削柿民眾體驗客莊文化
  
 
 　　　【本報記者鍾翠珠台北報導】為介紹客家好茶給民眾認識，客家事務局上月29日假客家文化主題公園搶先推出品茶、削柿、掛福菜活動，吸引上百位民眾體驗客家「曬」文化。

　　　主委劉佳鈞表示，藉由品茗、削柿、掛福菜的體驗，可讓都市人用最直接的方式感受客家祖先的生活智慧與文化底蘊，例如善用陽光、鹽來保存大量食物，不但不浪費，而且能藉由光曬與妥善貯存讓食物釋放更多美味、延長保鮮期限，又因保存方式很天然，更能吃得健康，因此，想保存食物，其實不需利用化學原料，採用最自然的方式即可達到目的，亦能增進對家鄉土地的深刻情感，歡迎對品茗、削柿、掛福菜有興趣的民眾，可於今(12月1日)前往體驗。

　　　客家有許多特色文化，如水稻「米食文化」、芥菜「醃漬文化」等，而本週推出的「曬」文化是極具特色的客家在地文化，並安排冬季品茗活動使用的「茶葉」，含客家人引以為傲的「東方美人茶」、客家普洱「酸柑茶」、養顏美容的「紅棗茶」，還有富含維他命Ｃ的「柿葉茶」等，並在客家媽媽們的指導下學習削柿子、曬柿子，將柿子上架，讓客家文化主題公園內形成一片冬陽下的橘色柿毯。

　　　也在客家媽媽的引領下一齊學習掛福菜、將福菜擺盤上架，讓整個園區散發著客家茶香、柿香與菜香，在充滿教育意義的活動中，度過愉快的小週末。