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池上客家粽評鑑 擬搶攻冷凍品市場

【徐榮駿 台東池上】 

為了方便消費者品嚐池上好米，池上農會舉辦客家粽評鑑，要從當地各個社區，參賽團隊當中，選出最受消費者青睞的好味道，計畫推出宅配商品，進軍冷凍食品市場。 

來自池上16個媽媽教室與社區團體的粽子蒸好，以編碼無具名的方式擺上桌，除了有專家評審品評，也開放現場民眾試吃票選。 

日本交換學生 佐佐木芽依：「很開心，好吃。」 

民眾 周同學：「很香，池上的米比較香，很有嚼勁。」 

福原社區媽媽 梁秀英：「吃健康的就用櫻花蝦啦，我沒有用蝦仁啦，蝦仁有時候有染色，我們用櫻花蝦就沒有染色。」 

為了方便遊客品嚐在地好米，池上農會在二期稻作收割之際，邀請當地的婆婆媽媽們，展現手藝，以客家風味元素舉辦傳統口味，與養生口味的特色粽子評選，希望能推出更多樣化的米食商品。 

池上農會祕書 黃榮欄：「消費者肯定的，我們可以先做好，我們蒸好也好，或是冷凍的部分，讓我們消費者可以買回去，自己再蒸一下就很好吃。」 

池上農會表示，評選結果，將邀請前3名的參賽團體，討論調整口味以及包裝設計事宜，未來將針對宅配服務，正式推出，以池上好米製作的客家粽，加入國內冷凍食品的戰局。  (2013-11-03)