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2013-10-27╱中華日報╱第A4版╱綜合／財經╱陳建興╱台北  
  客家美食 17餐廳獲認證
  
 
 　　　客家美食魅力無遠弗屆，經過嚴格甄選培訓，客家委員會公布十七家認證餐廳，客委會主委黃玉振表示，就是要讓大家享用客家美食更便利、更安心。

　　　客委會一百零一年度「客家特色餐廳認證輔導暨人才培訓計畫」歷經層層把關，公布十七家脫穎而出的餐廳業者，頒給「客家美食」認證標章，並由各餐廳現場展示輔導成果，在地與創意的結合，受到無數好評。

　　　黃玉振指出，千挑萬選出三家「示範餐廳」以及十四家「認證餐廳」，從擺設、菜單、服裝，甚至到音樂，都經過縝密設計。而剛從法國藍帶廚藝學院結訓返國的蘇琩絟、邱聿涵兩位青年主廚，分別端出客家版普羅旺斯燜菜「桔醬茴香魚佐普羅旺斯梅干燜菜」，以及融合客家元素的「吉維妮酪梨蝦」，令人垂涎三尺。