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 2013-10-09╱自由時報╱第A14Q版╱宜蘭焦點╱朱則瑋  
  「蔥」人氣 天送埤擬轉型蔥油餅街

 　　〔記者朱則瑋／宜蘭報導〕三星鄉公所開設「三星蔥油餅製作研習班」，由專業老師指導傳授，為期一個月時間，昨日在天送埤社區活動中心舉辦成果發表會；鄉長黃錫墉表示，將規劃天送埤成為「三星蔥油餅街」，全力推動觀光與農業發展。　

　　「三星蔥油餅製作研習班」成果發表會，展示學員製作過程和成品，只見他們發揮創意，做成臉一般大的山東蔥油餅，或傳統台式蔥油餅等八種口味。

　　鄉長黃錫墉表示，今年三月舉辦「第一屆三星蔥油餅系列大賽」獲得迴響，進而造就這次的研習營，原本五十人的名額限制，也因為報名踴躍加碼至七十三名學員，希望藉由更多人參與，實質促進觀光產業，造福在地蔥農。

　　三星鄉公所統計，去年三星蔥油餅年產量高達一百五十五萬片，若以一片二十元計算，就為三星鄉創造逾三千萬的價值，相當可觀；黃錫墉表示，未來將規劃天送埤成為「三星蔥油餅街」，就像深坑臭豆腐街那樣的集中經濟區，並計畫認證機制，確保每片香噴噴的蔥油餅，都是由品質最讚的三星蔥所做成的。

　　公所民政課課長曾智卿表示，明年將會續辦「三星蔥油餅製作研習班」，並與客家委員會合作，在天送埤規劃「三星蔥油餅街」，最快三年完成，活化三星鄉農業和觀光產業。