2013-10-01╱中華日報╱0
亞太茶人聚首 烏龍茶席展演
創意主題茶席「曲水流觴」，為沈僥宜精心策劃。
前言：
由「茶藝•普洱壺藝」雜誌主辦的年度茶事「二○一三年亞太烏龍茶文化論壇」，首日活動於九月三十日下午在台南吳園碧綠的草坪園區內展開，啟動了台南今秋來自亞太地區最多茶人聚首，展現前所未見、最具特色風格，專以烏龍茶品為主泡的茶席展演。
翁明川老師的「賞茶則」，強調賞茶是品茗的序曲。
「明茗芳蹤」茶席設置在湖中，由台南奉茶老闆葉東泰親自設計，充滿詩情畫意。
新加坡茶藝聯誼會創會會長李自強展示潮州功夫泡。
香港茶道協會創會會長葉榮枝是亞太烏龍茶文化論壇的熱情支持者。
◎台灣主題創意茶席
「台灣主題創意茶席」是今年亞太烏龍茶文化論壇的重頭戲之一，分別是由來自花藝、空間設計、竹茶則與陶藝創作等跨界文化背景的七位茶人親自展設，七位茶人發揮創意設計了各具特色的茶席，並透過茶席將台灣特色茶的內涵及創意呈現在愛茶人士面前。
＋沈僥宜：曲水流觴
踏進會場，首先映入眼簾的是室內設計師沈僥宜精心策劃的經典「曲水流觴」席。去年在台北、廈門舉辦的大型茶博會，沈僥宜以拿手的圓形水環、透白色壓克力材料，配合梅花枝葉於席中綻放，重現經典「曲水流觴」席的精神。今年沈僥宜跳脫往年設計，突破地面高度限制，將水道拉升，離地面八十七公分高，創作出「空中曲水流觴」，在古典概念中注入活潑新創意。
今年沈僥宜開始經營茶館，特別將個人收藏拿出來與大眾分享。此次活動，茶品選擇紅水烏龍，取其芬芳香醇。
＋沈武銘：兩忘庵
「茶器是肢體的延伸，茶湯乃是吾人心境風光之展現。」，沈武銘於十八卯茶屋二樓擺設以「兩忘庵」為名的虛擬茶室空間，選用雪霸高山烏龍，邀請愛茶參與者進入茶道禪氣境界。
沈武銘三十三歲進入茶天地，結合佛理論茶。二十五年前偶於爬山時發現一口泉水，即今紫藤廬仍在使用的燕子湖泉水。一九八八年赴日、韓考察，拜訪茶界與陶藝界人士，參加韓國著名「海印寺」舉辦的「第六回昔鼎園茶會」。目前長居美國舊金山及台北兩地。
＋許冰心：一片冰心
台灣花藝第一把交椅許冰心老師，此次以竹、蘭、菊為主意象布設「一片冰心」，竹筒花器襯托的茶席，營造幽雅清香。竹是許老師最愛的花材之一，獨具文人風格與容易創造線條的特色；蘭花耐旱性代表台灣精神；菊為秋天代表。竹、蘭、菊為此次茶會點出幽雅文風。
茶品選用大禹嶺高山烏龍，山間炡霧與清新氣息彷彿包進茶葉裡，山野況味在口中瀰漫，緩緩撫平暑燥，還原心靈透徹純靜。
＋翁明川：賞茶則
作品屢獲國立歷史博物館典藏的翁明川老師，以茶則創作進入茶的世界。翁老師認為，賞茶是品茶的序曲，在泡茶以前，將茶葉置於茶則細觀，可探知此茶的種種訊息。此次以國寶級的茶則呈現於茶席中，與參加的茶友分享難得的機緣，既賞茶，也能同時賞器。在品茗中享受識茶、論茶、納茶之趣。詮釋茶品選用代表台灣悠遠茶文化歷史的老烏龍，以老茶呈現出時間焠鍊的韻味。
＋曾逢景：界
專業設計師曾逢景擺設的創意茶席取名為「界」。曾逢景現為三省堂設計團隊負責人，台灣茶文化研究會成員，長年浸淫於藝文環境中，好古、嗜茶。
「結界為戒，萬里晴空；啜茶靜心，咫尺無塵」，在無邊的空間裡，拉出方寸空明修行之地。將俗世煩惡，阻絕於外，於品茗時刻，靜靜修持己身內心。
茶之三席始於今年大禹嶺春茶，續接一九九五年的北埔白毫烏龍，尾聲以肉桂烏龍作結。今春的回味，追憶至十八年前，最後回歸去年。在古今品飲層次中穿梭，探尋來日「台灣茶」新可能。
＋馮建州：風行水上
陶藝創作者馮建洲老師擺設的「風行水上」席，重視茶具與茶品搭配的實用性。「風行水上，自然成紋」，描述茶席姿韻。身為陶藝創作者與愛茶人，馮建洲在茶席設計概念上，沿用中國傳統哥窯為基礎的釉料上，燒製了一系列開片牙白釉茶器。
茶器經泡茶使用後，即以驚人的速度，自然呈現出深茶色的冰裂紋，如同「風行水上」般的線條。冰裂般的開片紋，以麻繩穿梭在木框內，線條大小不一，極其自然。
整個茶席布滿如開片紋般的線條，述說著一件茶器引起的浪漫。嗜茶多年，鐵觀音的發酵與焙火，揉合激盪後的熱情，穿透瓷杯就口入喉，如香雲襲捲，迥旋鼻腔，其味甘潤，舌底生津，釅韻徐徐，尾甜淡淡。經哥窯壺泡出，可消其焙火燥氣，使其呈現濃來珀色映芳草，杯底盡是春秀與閒情。
＋葉東泰：明茗芳蹤
台南奉茶老闆葉東泰親自設計的茶席「明茗芳蹤」，選在吳園澄澈寧靜的湖中品茗，別具風雅。湖中小船沿著湖畔滑行，船邊一把提琴，奏著悠悠樂曲。難以忘懷台灣茶芳香，以聞香杯細細尋覓回憶中的蹤跡。茶品選擇做法最傳統的紅水烏龍，代表富含品茗文化古韻的台灣。
◎亞太遊園式茶席
在吳園草坪中央設有「亞太遊園式茶席」區，除了台灣茶席外，另有來自包括日、韓、香港、新加坡、馬來西亞與中國大陸成都、上海等地茶人來設席，經由異國茶品傳遞來交流，共同譜奏一曲烏龍茶香與人文的交響曲。
＋日本�宗貴老師
日本茶道�千家正教授?宗貴女士，昭和二十四年（一九四九年）入門茶道，奉獻茶道教學逾六十年。曾任日本茶道�千家橫濱支部重要成員，現任橫濱支部監事及茶道�千家北投協會顧問。?教授致力於日本茶道教育事業，曾於ＮＨＫ日本教育電視台錄製教學節目，獲得茶道�千家十六代家元頒贈永年勤續賞，二○○八年並獲頒「名譽師範」殊榮。此次代表北投文物館於吳園日式古蹟十八卯茶屋二樓，展設日本茶道精神茶席。
壁龕中掛軸「閑坐聽松風」、椿花、爐中美麗的炭型暖人身心，?宗貴老師慶幸能夠傳承利休居士至今已四百五十年的茶道。平常學習點茶，容易把重點放在點茶的順序，但?宗貴老師認為點茶的基礎是在修練人性，藉以影響人生態度。不斷點茶、累積練習，才是茶道修練正途。身為茶道指導者，?宗貴老師指導了很多人，自覺不虛此生、充滿希望。
＋香港葉榮枝
香港茶道協會創會會長暨樂茶軒主人葉榮枝，是亞太烏龍茶文化論壇的熱情支持者，首屆大會即以精闢的工夫茶泡歷史與見解，提供台灣烏龍茶界，從傳統中尋找典型以復興的立論基點。台灣工夫茶泡的原型，藉由海外發展而留存，今日又見古韻飄香。
＋新加坡李自強
新加坡茶藝聯誼會創會會長李自強，此次特別展示潮州功夫泡，茶品為「安溪永春茶」。李自強同時於新加坡經營茶藝教學事業，是保存潮州烏龍茶功夫泡的傳統與因地制宜變型的第一人。
＋馬來西亞蕭慧娟
馬來西亞紫藤集團茶藝總監蕭慧娟與台灣特別有緣。大學時代在台灣政大求學，對台灣大大小小的文化事瞭若指掌，經常往來走訪於大陸、大馬與東南亞各國的茶事盛會，對於亞太地區的茶藝發展資訊更走在最前線。透過茶席發表，與台灣茶友們以「一期一會」的茶席，將在馬來西亞華人的烏龍茶文化鄉愁，從時代產業現象面的轉變融入茶席間，娓娓道來， 分享飲茶文化在馬來西亞人生活中的特殊意義。
＋韓國朴希俊
來自韓國東國大學佛教大學院茶文化學科的朴希俊教授，首抿壇即熱情參與，展現韓國人喝茶的精神與禮佛思想息息相關。其擺設的茶席在整體服裝、桌面設計等方面均有一體的講究，且以自然之物入景。今年朴希俊教授準備韓國綠茶，與台灣等國茶友分享。
◎現代陶茶器聯展
陶瓷茶器是茶文化現象中，極具流行感的「茶席」布陣主角。今年的亞太烏龍文化論壇除了首次以「現代陶茶器風行兩岸」的議題，安排一場座談外，還邀請多位陶藝家、茶則創意者在活動現場聯合展出「現代陶茶器聯展」，呈現經典與新銳紛呈的台灣當代陶茶器樣貌。
近年來兩岸茶市場交易熱絡，台灣的好東西─茶器，也就自然成為中國大陸消費者重要的標誌品牌。活動的總召集人何健生觀察，台灣現代陶創作貴在有典範，因為保有中華文化，對於故宮近在咫尺的量多質精的陶瓷器具耳濡目染；加上台灣的創作者，都是靠從生活裡疊積的涵養中「活」出所謂的茶器創作新意。
這場「現代陶茶器聯展」共邀請二十餘位陶藝家、茶則創意者參與展出義賣，都各具特色，像中華陶藝協會榮譽理事長呂嘉靖的「寶鼎獅壺」就將鈞釉發揮得淋漓盡致，造型也保留傳統，融入台灣的文化意象。
另外，王宏祥作品「波紋茶具組」展現了細緻雕刻手法，具實用性又兼具生活美感；谷源濤的「木蓋茶倉」古風中又具當代時尚感；熱愛柴燒創作的邱建清以「佳洛水」雕塑系列名揚國際，佳洛水茶具組獨具風格；邱鐙鋒則將書法的線條發揮於作品造型上，「鐵口雙環盞」與「天心月圓壺」為代表作；林重光結合繪畫般的斜紋筆觸與僕質溫潤的釉色，呈現具台灣特色的茶器具等。
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