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2013-09-26╱民眾日報╱第A06版╱大台南綜合新聞  
  新化橄欖閃亮綠鑽活絡礁坑經濟

 　　【本報記者劉彩雲台南報導】俗稱大目降的新化地區，素來以風水寶地著稱，當地文風鼎盛賢哲輩出，詩人王則修、文學大師楊逵、金馬影帝歐威，都享譽全國；而老街巴洛克舊貌純樸，見證歷史風華，街役場、武澤殿都是歷史古蹟；當地的風景秀麗家喻戶曉，虎頭埤、中興林場、二寮觀日，教會寺廟，清幽林立，是民眾賞心踏青的好去處。

　　　竹筍、粉薯、橄欖、波羅蜜、破布子、芭蕉、芒果、鳳梨、桃花心林木，都是當地農產之寶。最近幾年，寶山中的礁坑社區，用心研發了最具特色的農產品當作伴手禮，讓您入寶山不會空手而回；把遺忘的橄欖山，變成了不可多得的寶藏山。礁坑社區和遠東科大產學合作，研發生技保健食品，為推廣橄欖深植人心，推出好記又感心的名稱，包括橄心醋、橄情露、橄情果、橄心茶、橄欖手工皂及橄心磨砂膏，與在地農民產銷合作，結合社區產業體驗，導覽解說及橄欖風味餐等；活絡了礁坑經濟，改造社區樣貌創造就業機會。一瓶橄情露的分享,連結引進新北市社福團體9月36台遊覽車，1550人次的參訪商機，創造活化社區，活絡礁坑經濟，改造社區樣貌創造就業機會。

　　　為讓礁坑產業活化，礁坑社區的鄭榮清理事長、林清隆總幹事，不遺餘力的參與各項農經發展的課程，努力學習，認真規劃，帶領著碩果僅存的農民，開闢出礁坑社區的一片藍海，連結當地觀光資源，排除萬難提升產業行銷；藉由申請勞委會多元人力專案配合，在經理人汪子珠的戮力經營下，逐漸看到了礁坑的曙光，把酸橄欖變成綠鑽石，礁坑產業將被譽為成為新化地區裡一座貨真價實的寶山。