台灣客家電子報 「台灣客家文經發展協會｣是第一個推展客家文化、經濟為目標的組織，不分族群歡迎大家參與，鄉親用我們的母語，溝通可以透過翻譯或共同語言，發展經濟、推廣文化是我們共同的目標。｢全球客家經貿平台｣是以經營台灣客家資訊整合為使命，爲客家文化產業發展全力以赴，以智慧客家立足現在、創新未來為終極目標，為客家發聲、彙集客家文化、社群、知識、產業資訊，收錄最完整，最好用的經貿平台，歡迎大家一起來為客家加油

5愛的鼓勵 2訂閱站台

2013-09-25╱自由時報╱第A14C版╱高雄都會焦點╱黃明裕  
  《觀察筆記》拔蘿蔔

 　　在南方的冬天裡有白玉蘿蔔。

　　這是很傳奇的農作物，站在推銷的舞台上，一小條一小條，一小堆一小堆，美濃中壇的街市路邊、田邊，都是訪客，一探究竟。

　　想問問，怎麼樣的蘿蔔喚作白玉？

　　從農業大地的純淨土壤裡生長出來，會滋養人們的，都是寶玉吧，雖然泥土猶在，握在手心裡，感覺如玉質般的溫潤，掂一掂，輕輕的，卻是最有分量的，在冬季美濃。

　　最先是一兩塊田地地種，最先是一兩人守在小堆白玉蘿蔔路邊，經過的，好奇地詢價，一斤兩斤地買，燉排骨湯、做蘿蔔粿或曬製蘿蔔乾，都是可以聽到農家教授的吃法。

　　箇中以醃成蘿蔔塊，咬起來有清脆響聲最有風味。這樣的農村食譜，是吃懷念的。

　　或許這種情懷，冬天年底的中壇小街，可以看見早早有遊人停車暫借問白玉何時有？就是那一句追問催生蘿蔔上市，沿街兩旁多是小小山的白玉，招徠記憶的味覺。

　　就是田間的白玉，排列出觀光路線，給小鎮帶來消費人潮，領略農村的文史深度。

　　種蘿蔔是經營，拔蘿蔔是企劃，高雄的農業正在變身！（資深記者黃明裕）