台灣客家電子報 「台灣客家文經發展協會｣是第一個推展客家文化、經濟為目標的組織，不分族群歡迎大家參與，鄉親用我們的母語，溝通可以透過翻譯或共同語言，發展經濟、推廣文化是我們共同的目標。｢全球客家經貿平台｣是以經營台灣客家資訊整合為使命，爲客家文化產業發展全力以赴，以智慧客家立足現在、創新未來為終極目標，為客家發聲、彙集客家文化、社群、知識、產業資訊，收錄最完整，最好用的經貿平台，歡迎大家一起來為客家加油

5愛的鼓勵 2訂閱站台

野生品種白玉耳 南投草屯成功移植

【李鴻祺 南投草屯】 

現在市面上，有一種新品種的木耳叫作白玉耳，它的外表和傳統的木耳類似，但是營養成分卻是截然不同，這種白玉耳是由一位農化博士所發現的野生突變種，經過長時間的實驗室研究，終於在一年前成功移植到，南投草屯的農場生產，雖然目前產量不高，不過農場卻秉持，回饋社會的態度，將部分生鮮白玉耳，無償提供給南投縣生活重建協會販售，所得也全數用來資助協會運作。 

工人在採收的過程當中，還要注意觀察生長情形，如果看到已經腐敗，或是發育不良的菌絲體都要逐一清除，研究人員表示，雖然已經進入生產階段，不過還是有很多的問題，等待克服。 

農化博士 賴敏男：「它生長在這個環境還有很多，我們還沒有去研究探討的，因為這種菌是很容易老化的，所以說到現在我們還是努力在研究它的特性。」 

目前新品種的白玉耳還在馴化期，所以產量並不高，不過農場每個月都固定撥200台斤的白玉耳，交由南投縣生活重建協會販售，所得也全數捐作公益使用。 

農場經理 賴世華：「取之於社會回饋於社會，我們這個白玉耳生產的量不多，所以說，讓我們目前生產的白玉耳，幫忙弱勢團體。」 

南投縣生活重建協會理事長 邱慶禧：「對協會來講事實上很好，老人家也滿感恩的。」 

南投縣生活重建協會表示，感謝研究團隊的努力，讓白玉耳能夠進入量產，更感謝生產的生技農場，願意為偏鄉老人付出，讓資源不多的協會可以籌到更多經費，讓長輩們可以得到更好的照顧。  (2013-09-23)