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2013-09-22╱更生日報╱第7版╱花蓮新聞╱李婕妤  
  形塑在地客家特色 市公所力推文化產業
  
 　　透過文史調查、人才培訓、祭儀辦理、語言研習、產業開發、環境營造等面向 行銷客家之美

　　記者李婕妤╱報導

　　 花蓮市公所近年來透過文史調查、人才培訓、祭儀辦理、語言研習、產業開發、環境營造等面向，努力推動客家文化，推展花蓮市在地客家文化及產業特色，形塑花蓮市在地客家特色，更希望藉此行銷客家文化之美。

　　市公所為行銷花蓮市客家文化之美，市長田智宣上任後成立花蓮市客家諮詢委員會，透過各專家學者的專才，找尋花蓮市在地客家文化特色，也積極培訓客語、技藝專才，各式客家活動的辦理，讓更多人透過參與，認識花蓮市隱匿多年的客家文化，更藉由老店、及產業等歷史足跡的踏查走訪，讓更多人透過實際行動更深入的在地文化。

　　在行銷在地客家產業特色方面，市公所在今年開辦三種不同主題手創產業培訓課程，專業講師指導學員將傳統客家素材融合現代元素，創作出各種獨具在地特色的文創產品，希望透過人才培育，培養發展特色產業的骨幹，提升高質化產品的表現能力，創造獨特的新意象工藝品，進而推展兼具經濟效益與商業市場接軌的文化創意產業。

　　除了手創產品，今年還開辦美食培訓班，透過研習班的開辦，培訓技術人才，並藉此推廣客家美食菜餚，市公所表示，融入「創新」等元素後，傳統客家菜餚有了創意變化，如紅糟燒雞腿排、酸菜小米多拿茲等菜色，皆保留傳統食材加入創意，突破大家對於客家美食重鹹、油膩的印象，讓品嚐客家美食成為一種新食尚。

　　田智宣表示，客家文創作品和原住民文化產業一樣，正面臨到產品成本、包裝行銷、銷售平台等問題，因此，現階段除了透過人才培訓課程的辦理，挖掘更多的手工藝人才與進行技術指導外，市公所也將協助輔導專才進行產品包裝及定位等工作，並找出花蓮在地手創作品文化特色以及市場獨占性，讓花蓮市的客家文創產業商品可以走出自己的風格。

　　市公所近期也正積極進行客委會補助的復興市場規劃工程案，市公所希望復興市場經過改造後，除了兼具傳統市場優點、融入客家文化元素特色外，更成為販售客家美食及產業示範市場，成為客家產業販售、行銷的新據點。