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 2013-09-10╱台灣時報╱第11版╱網站用╱陳志仁  
  銀髮族七彩食譜高鈣顧骨鬆

 　　〔記者陳志仁新北市報導〕新北市政府衛生局邀請專家、學者、醫師，專為銀髮族設計七套的「新北四季好食材」系列食譜；衛生局長林雪蓉昨日特為首波印製完成的「健康」與「高鈣」食譜舉辦發表會，並表示其他五套預計今年的十一月底前推出。

　　林雪蓉指出，新北市六十五歲以上的人口約佔一成，且有逐年成長的趨勢，而這些長輩在腸胃蠕動與咀嚼、食慾等生理的自然退化下，容易罹患一些慢性的疾病，需要我們多加關注他們的生活品質與健康；因此，特邀請中醫師、營養師與大廚，專為銀髮族設計一系列、共七套的營養食譜，分別是健康、養生、糖尿病、高血脂、高血壓、高鈣及高纖，並依序以藍、橙、紅、黃、紫、靛、綠七個色系區分，提供家中長者養生健康及特殊疾病飲食的最佳參考。

　　新北市聯合醫院骨科主任李忠謙醫師說，骨質疏鬆是銀髮族健康的「隱形殺手」，骨質疏鬆猶如「無聲無息的流行病」，預防方法，不是只有補鈣，也不能只是補鈣、均衡飲食、良好的生活模式和適度運動，才是預防骨質疏鬆的最佳方法；此外，三重先嗇宮、林口竹林山觀音寺、土城五穀先帝廟、土城區震安宮、福林宮及五股新北市松鶴長壽會，主動的響應並贊助印製食譜，以實際的行動，呼籲民間公益團體共襄盛舉、協助印刷。

　　竹林山觀音山寺總幹事徐文乾認為，廟中的經費取之於社會，理當用之於社會，尤其衛生局此次印刷這麼精緻的食譜，讓民眾從日常的飲食，就可以達到健康養生的效果，跟觀世音菩薩關愛眾生是一樣的，所以很高興能協助印刷；衛生局食品藥物管理科長林冠蓁說，食譜將於相關衛教的宣導場次中，送給現場參加的民眾，也歡迎大家上衛生局網站：http://www.health.ntpc.gov.tw/食品衛生安全網下載參考使用。