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2013-09-07╱聯合報╱第B2版╱竹苗綜合新聞╱記者蘇木春╱頭份報導  
  她的道地越南菜 外勞思鄉解藥 越南籍新住民陳玉蓉 獨力開小吃店 中文、客語都難不倒她 招牌法國麵包讓在地人聞香上門

 　　越南籍新住民陳玉蓉離婚後，獨力在苗栗縣頭份鎮開設小吃店，越南長粽、法國麵包是店內特色小吃，道地越南口味，不僅是外勞思鄉「解藥」，也吸引在地人聞香上門。

　　陳玉蓉剛來台灣不會說中文，有時外出迷路沒有手機，讓她相當無助，因此努力學習中文，如今生活在客家族群較多的頭份，連客語都難不倒她，先後到螺絲工廠、電子廠上班，兼差多份工作養家。

　　她曾在家鄉賣小吃，2年前決定開店，希望能多點時間照顧孩子，她省吃儉用存錢，租在頭份鎮中山市場店面，販售各種自製越南小吃，「試過才知道不容易！」陳玉蓉說，店租、成本壓力讓她一度喘不過氣。

　　陳玉蓉堅持每道餐點都要有越南道地口味，作法、食材都與傳統相符，後來還請母親來台幫忙，生意逐漸穩定下來，每到用餐時刻，店內總是擠滿客人，台灣人也對她的手藝讚不絕口，讓她有成就感。

　　其中包有糯米、綠豆、三層肉的越南長粽，粽葉需使用芭蕉葉，她特別去收購新鮮芭蕉葉，不用其他粽葉代替。另人氣招牌法國麵包，則有豬肝醬、小黃瓜、紅蘿蔔、白蘿蔔等配料，夾在麵包中多層次口感，讓人回味無窮，許多越籍勞工都喜愛到店內品嘗家鄉味，直呼是「思鄉最好的解藥」。