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客家菜包變身 爆漿笠女麻包吸睛

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2013-09-03╱中國時報╱第B1版╱中部都會‧運動╱趙麗妍  
  客家菜包變身 爆漿笠女麻包吸睛
  
 
   「這不是斗笠,這是客家菜包」客家委員會「海外客家美食料理研習班」即將開課,二日始業式上,客委會與弘光科技大學合作,將客家菜包大改造,製作成斗笠形狀的「爆漿笠嫲包」,可愛的造型讓現場僑胞驚呼,若能上市肯定是客家料理新商機!

  客家話「笠嫲」指的就是斗笠,客家菜包又稱豬籠粄,為客家庄傳統美食。

  客委會與弘光科大為詮釋客家美食的多變性,以及客家人純樸節儉的美德,特融合兩項元素做出「笠嫲包」,斗笠形狀象徵客家人勤奮工作形象,菜包內餡以「梅干菜肉末」「擂茶豆沙」展現客家傳統口味。

  1粒粒「笠嫲包」躺在蒸籠中,小巧可愛的模樣相當吸睛,一口咬下,飽滿的內餡瞬間爆漿而出,香甜的豆沙味漫溢口腔內,令人難以忘懷。海外客家美食料理研習班,今年首次推出兩梯次的進階班,吸引來自26個國家,396位海外華僑報名參加。

 

台長: 客家達人
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