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2013-09-02╱自由時報╱第A13K版╱桃園焦點╱李容萍  
  客家餐廳認證 快來報名

 　　〔記者李容萍／桃園報導〕桃園縣有豐富的客家美食文化，客家餐廳超過兩百家，縣府客家事務局向中央爭取一千一百萬元，辦理「桃園縣客家餐廳認證與輔導」，計畫以三年時間提升縣內六十家客家餐廳的服務品質與美食，至今卻僅有廿家餐廳報名。

　　這項認證報名六日就將截止，對於報名餐廳還不到廿家，客家事務局局長賴俊宏昨急著出示新設計的認證標誌「敲邊鼓」，籲請符合資格的餐廳儘速報名。

　　這項客家餐廳行銷整合發展計畫，結合產、官、學，透過輔導機制，並與縣內大專院校專家師資及本地知名主廚合作，預計輔導六十家餐廳，讓客家菜除了保持傳統風味，更能結合現代人口味，又能吃得健康，創造出桃園縣客家美食特色文化。

　　賴俊宏說，符合客家餐館的定義是，供應的菜式中，至少有典型客家菜「四炆四炒」八道菜的其中四道，有報名意願者，可從美食餐廳、一般餐館、特色小館三組擇一參加。

　　報名網址：http://tychakka-food.cpc.org.tw，或洽財團法人中國生產力中心，電話：02-2698-2989轉2700。